《采购与供应管理》PPT完整全套教学课件.docxVIP

PAGE

1-

《采购与供应管理》PPT完整全套教学课件

第一章采购与供应管理概述

第一章采购与供应管理概述

(1)在现代企业的运营中，采购与供应管理扮演着至关重要的角色。它不仅是企业成本控制的关键环节，也是确保供应链稳定和产品质量的重要保障。据统计，全球企业的采购成本通常占到了总成本的一半以上，因此有效的采购与供应管理能够为企业节省大量的运营成本。例如，苹果公司通过优化其供应链管理，每年能够节省数十亿美元的成本。

(2)采购与供应管理涉及多个方面的内容，包括供应商选择、合同谈判、库存控制、质量保证等。在这个过程中，企业需要运用一系列的策略和工具来提高效率。以沃尔玛为例，该企业通过建立全球化的供应链网络，实现了对全球资源的整合，从而降低了采购成本，提高了产品竞争力。此外，随着电子商务的兴起，电子采购和供应链协同平台等新技术的应用，也为采购与供应管理带来了新的变革。

(3)在当前全球化的背景下，采购与供应管理还面临诸多挑战。例如，全球供应链的复杂性增加，使得企业需要具备更高的风险管理能力；国际贸易摩擦和汇率波动也给采购成本带来了不确定性。以中国制造企业为例，近年来，随着原材料价格上涨和劳动力成本上升，许多企业开始寻求在海外建立生产基地，以降低成本并应对风险。此外，环保法规的日益严格也对企业的采购决策产生了重要影响，促使企业更加注重可持续发展。

第二章采购流程与策略

第二章采购流程与策略

(1)采购流程是企业运营中不可或缺的一环，它涵盖了从需求识别、供应商选择、采购谈判到合同签订、产品交付和售后服务等一系列活动。一个高效的采购流程能够帮助企业降低成本、提高供应链响应速度和确保产品质量。以可口可乐公司为例，其全球采购团队通过精细化管理，每年能够实现数十亿美元的采购成本节约。

(2)采购策略是企业根据自身业务需求、市场环境和资源状况制定的长期规划。常见的采购策略包括集中采购、分散采购、战略采购和绿色采购等。集中采购有助于降低采购成本和提高采购效率，而战略采购则强调与关键供应商建立长期合作关系，共同开发产品和服务。例如，汽车制造商通过与供应商建立战略联盟，共同开发新技术，从而提升产品的市场竞争力。

(3)在采购策略的实施过程中，企业需要关注以下关键要素：供应商管理、成本控制、风险管理、合同管理和绩效评估。供应商管理要求企业建立完善的供应商评估体系，选择质量可靠、价格合理的供应商。成本控制则要求企业在采购过程中不断优化采购流程，降低采购成本。风险管理则要求企业对可能出现的风险进行识别、评估和应对，确保供应链的稳定性。合同管理要求企业制定明确的合同条款，确保双方权益。绩效评估则有助于企业跟踪采购活动的效果，持续改进采购流程。

第三章供应商选择与评估

第三章供应商选择与评估

(1)供应商选择与评估是采购管理中至关重要的环节，它直接影响到企业的产品质量、成本控制和供应链稳定性。根据美国供应管理协会（ISM）的数据，有效的供应商管理能够帮助企业降低采购成本10%至30%。在选择供应商时，企业通常会考虑多个因素，如供应商的财务状况、生产能力、产品质量、交付能力、服务质量和创新能力等。

以华为为例，华为在全球范围内拥有超过1万家供应商，其中对关键供应商的评估更是严格。华为的供应商评估体系包括了对供应商的财务审计、生产能力审查、产品质量检测和交付能力评估等多个方面。例如，华为在2018年对其供应商的评估中，就有超过30%的供应商因未能达到质量标准而被淘汰。

(2)供应商评估通常采用定量和定性相结合的方法。定量评估主要通过收集和分析供应商的财务报表、生产能力、交付记录等数据，而定性评估则涉及对供应商的管理体系、企业文化、团队素质等方面的考察。例如，通用电气（GE）的供应商评估体系包含了超过100个评估指标，其中包括对供应商的创新能力和可持续发展能力的评估。

在实际操作中，企业可以运用多种评估工具，如供应商评分模型、多属性决策分析（MADA）、层次分析法（AHP）等。以丰田汽车为例，丰田的供应商选择和评估体系被称为“TPS”（ToyotaProductionSystem），该体系强调与供应商建立长期合作关系，并通过持续改进来提升供应链的整体效率。

(3)供应商选择与评估的过程中，企业还需关注供应链的动态变化。随着市场环境的变化和技术的进步，供应商的能力和竞争力也可能发生变化。因此，企业需要定期对供应商进行复审和更新，以确保供应链的持续优化。例如，亚马逊的供应商管理团队会定期对供应商进行评估，并根据评估结果调整采购策略。

在全球化的大背景下，供应商选择与评估也面临着新的挑战，如跨国供应链的复杂性、文化差异、法规变化等。因此，企业需要具备跨文化沟通能力、国际法规知识以及全球化视野，以应对这些挑战。

第四章采购与供应管理中的风险与控制

第四