CN113475541B-一种鲜花烤鸭的烤制装置及烤制方法和烤制配方技术.docx

(19)国家知识产权局

(12)发明专利

(10)授权公告号CN113475541B

(45)授权公告日2024.12.24

(21)申请号202110635847.7

(22)申请日2021.06.08

(65)同一申请的已公布的文献号申请公布号CN113475541A

(43)申请公布日2021.10.08

(73)专利权人李建书

地址100089北京市海淀区上河村小区二区2号楼3单元602号

(72)发明人连汝安刘正才李建书焦明耀魏玉香高军涛连靖娉连宝领张宏艳程山彭少雄商大明

李涛解怀兵刘海峰孙双强

(74)专利代理机构北京劲创知识产权代理有限

公司11589专利代理师田亚飞

(51)Int.Cl.

A21B1/46(2006.01)A21B3/00(2006.01)A23L13/50(2016.01)A23L33/10(2016.01)

(56)对比文件

CN110367292A,2019.10.25EP1384411A1,2004.01.28

CN103787231A,2014.05.14CN215422487U,2022.01.07审查员王喜爱

权利要求书3页说明书17页附图2页

(54)发明名称

一种鲜花烤鸭的烤制装置及烤制方法和烤制配方

(57)摘要

CN113475541B本发明公开了一种鲜花烤鸭的烤制装置及烤制方法和烤制配方，包括箱体、挂钩、腌制槽以及喷射组件；箱体内部两侧分别设有烘烤室；挂钩与箱体通过转动组件转动连接；腌制槽通过升降组件与箱体下端面连接；喷射组件用于向挂于挂钩上的烤鸭喷射香薰；还包括控制器，控制器分别与转动组件、升降组件以及喷射组件电连接。相应的，本发明提供了使用烤制装置的烤制方法，操作简单，烤制精细，口味多样，物美价廉，显著提高了烤鸭的口味，且烤制出来的烤鸭具备养生功效。最后，本发明还提供不同的烤鸭配方，实现养心、养肝、养肺和养肾等功能，能够针对性地满足不同养生需求的消费者的食用体验感，且

CN113475541B

CN113475541B权利要求书1/3页

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1.一种鲜花烤鸭的烤制装置，其特征在于，包括，箱体（1）、挂钩（2）、腌制槽（3）以及喷

射组件（4）；

所述箱体（1）内部两侧分别设有烘烤室（5）；

所述挂钩（2）位于所述箱体（1）内部，并与所述箱体（1）上端面通过转动组件（6）转动连接；

所述腌制槽（3）位于所述箱体（1）内部，并通过升降组件（7）与所述箱体（1）下端面连接，用于腌制挂于所述挂钩（2）上的烤鸭；

所述喷射组件（4）位于所述箱体（1）的内部，用于向挂于所述挂钩（2）上的烤鸭喷射调配好的香薰；

还包括控制器（8），所述控制器（8）分别与所述转动组件（6）、所述升降组件（7）以及所述喷射组件（4）的控制端电性连接；

所述转动组件（6）包括壳体（61）、电机（62）、传动轴（63）以及传动构件（64）；所述壳体（61）为凹槽结构，其开口端固定连接于所述箱体（1）内部上端面；

所述电机（62）位于所述壳体（61）内部，所述电机（62）上部固定连接基座，所述基座通过螺柱螺纹紧固连接于所述箱体（1）内部上端面，所述电机（62）与所述控制器（8）电连接；

所述传动轴（63）一端与所述电机（62）的输出轴固定连接，另一端沿所述壳体（61）下端面延伸并部分穿过所述壳体（61）下端面；

所述传动构件（64）为两个，分别位于所述电机（62）两侧，与所述传动轴（63）转动连接；

所述挂钩（2）为两个，分别位于两个所述传动构件（64）下端，与所述传动构件（64）可拆卸连接；

所述传动构件（64）包括转轴（641）、主动轮（642）以及从动轮（643）；

所述转轴（641）一端通过轴承转动连接于所述箱体（1）内部上端面，另一端沿所述壳体（61）下端面延伸，并部分穿过所述壳体（61）下端面，所述转轴（641）穿过所述壳体（61）下端面部分设有外螺纹；

所述主动轮（642）位于所述壳体（61）内部，并与所述传动轴（63）套接；所述传动轴（63）穿过所述壳体（61）下端面部分固定连接有风扇（65）；所述烘烤室（5）内设有电加热网（51），所述电加热网（51）与所述控制器（8）电连接；

所述从动轮（643）位于所述壳体（61）内部，与所述转轴（641）套接；所述从动轮（643）与所述主动轮（642）通过传送带连接；

所述挂钩（2）上端设有内螺纹