大刺鳅成鱼养殖技术规程.docxVIP

1

大刺鳅成鱼养殖技术规程

1范围

本文件规定了大刺鳅成鱼养殖的环境条件、鱼种放养、饲料投喂、养殖管理、病害防治以及档案管理。

本标准适用于大刺鳅成鱼养殖。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

NY5051

无公害食品

淡水养殖用水水质

NY5070

无公害食品

水产品中渔药残留限量

NY5071

无公害食品

渔用药物使用准则

NY5072

无公害食品

渔用配合饲料安全限量

中华人民共和国药典（2015版）

《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第[31]号。

3术语和定义

大刺鳅成鱼：指大刺鳅鱼种生长至体重100克/尾左右，可以上市销售的商品鱼。

成鱼养殖阶段；指将大刺鳅鱼种培养至成鱼的过程。

全价配合饲料；由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料和添加剂等组

2

成的营养均衡全面的配合饲料。

大刺鳅专用饲料：根据大刺鳅各生长阶段的营养需求，科学设计配方，选用合格饲料原料加工而成的大刺鳅全价配合饲料。

饵料台：用80网目尼龙网和不锈钢圆形框架组建而成用于盛放饲料的设施。

4环境条件

4.1场地环境

养殖场地生态环境良好，场区内及养殖水源上游没有对环境构成威胁的（包括工业“三废”，农业、城镇生活、医疗废水和废弃物等）污染源。

4.2水源水质

水源宜用山泉水、溪流水或深井水，水质符合NY5051的规定，水温在15℃以上，以25℃~32℃为宜，流量稳定。养殖用水引入养殖场后需经沉淀和过滤后再进入养殖池。

4.3养殖池

养殖池以长方形土池为宜，面积300m2～3335m2，池深1.5m~2.5m。进、出水口分别设置在养殖池的两端，进水口位于养殖池池堤的顶端、出水口在养殖池另一端的池底，池底由进水口向出水口方向倾斜，坡度约为5%。进出水口需设置防逃设施。

3

5鱼种放养

5.1放养前准备

鱼种放养前，养殖池需先进行清整，然后加注新鲜水至80cm~100cm深并消毒，消毒渔药使用执行NY5070和NY5071的规定，待消毒药物的毒性消失后方可放入鱼种。鱼种下池前用45mg/m3~75mg/m3的聚维酮碘（有效碘：10%）浸浴3min～5min。

5.2鱼种放养规格和密度

鱼种放养规格和密度参见表1

表1不同规格大刺鳅鱼种放养密度表

规格

（T，g/尾）

＜5

5≤T＜10

10≤T＜20

20≤T＜50

50≤T＜100

密度（尾/㎡）

60～80

40～60

20～40

10～20

5～10

6饲料投喂

饲料投喂按照定质、定量、定时、定点的“四定”原则执行，饲料质量符合NY5072的规定。投喂大刺鳅专用饲料或粗蛋白含量45%以上的粉状全价配合饲料，做成团块状投放在饵料台上，投喂次数、时间因不同规格而定，投喂次数为3～4次的，投喂时间为每天8:00~20:00，间隔均匀；投喂次数为2次的，投喂时间为每天9:00和18:00各一次。详见表2。

4

表2大刺鳅成鱼养殖投饵率及投饵次数参考表

规格（T，g/尾）

投饵率（%）

投喂次数（次/d）

＜5

5.0～8.0

4

5≤T＜20

3.0～5.0

3

20≤T＜50

2.0～3.0

3

50≤T＜100

1.0～2.0

2

≥100

0.8～1.0

2

7养殖管理

7.1日常管理

经常检查进排水口是否堵塞，保证水流畅通。合理使用增氧设备，保证水体中溶氧充足。养殖期间及时清除残饵和死苗，定期洗刷饵料台和出水口的拦网。每15d～20d对水体进行消毒，渔药使用执行NY5070和NY5071的规定。认真观察饲养鱼的摄食情况，适时调整投饵量，保证鱼吃足、吃好。做好防逃防盗工作。定期检查鱼体生长情况。

7.2适时销售

定期将达上市规格的大刺鳅成鱼捕捞上市，捕大留小。

8病害防治

大刺鳅成鱼养殖过程中常见病害及防治方法见表3。

表3大刺鳅成鱼养殖常见病害与防治方法

病害类别

发病原因

症状

防治方法

水霉病

水温15℃~20℃鱼体受伤时易发。

病鱼体表可看到灰白色棉毛絮状物，病鱼开始焦躁不安，有的病灶部位溃烂，随着病情的加重会发生游

动迟缓，食欲减退，

鱼体瘦弱。

参考中华人民共和国药典（2015年版）。

指环虫病

水温高于20℃时，春

末夏初、秋季下旬高发。