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幼儿园用餐管理制度

为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深

化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。

一、用餐时间

1、幼儿用餐时间:

早餐8:20--8:50午餐11:10--11:40晚餐16:20--16:50

2、教师用餐时间:

午餐:当日值班教师11:40--12:00非值班教师12:00--12:20晚餐:所有订餐

教师18:00--18:20

3、后勤用餐时间:

午餐11:40--12:00晚餐:18:00--18:20

门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。

二、教师职责

1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位臵就坐，无哭

闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。

2、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿的动

态，做好热情迎接及随时就餐准备。

3、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。

4、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。

5、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由

____位教师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开;大班、学前班教师可根据本班孩子

身体发育特点引领至卫生间统一入厕。

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6、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影

响身体健康。

7、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累

积，欠佳优雅。

8、教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协助和服务。

9、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养

成良好的饮食习惯。

10、各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。

11、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交

三、健医生职责

1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的

生活习惯，尽可能不迟到。

2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况，每周六上午

汇总整理向办公室汇报。

3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的

佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。

4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。

四、行政人员职责

1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及时提出

整改方案，快速提高管理工作效率。

2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题，及时记录，便于整改。

3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题作为教学主题课

内容积极实践开展，促进生活与教育的统一结合。

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4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工

作的顺利开展，切实提高管理水平。

五、厨房人员职责

1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。

2、每日按时将儿童餐具送至各班级。

3、每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜

的处理及卫生清洁工作。

4、每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净无

油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。

5、教职工用餐时，厨房服务人员应确保饭菜的保温。

6、厨房人员将各班午点提前放于固定位臵，教师用餐后随即将午点取走。此

外，厨房人员应及时对应订餐表，标明教职工用餐情况，以此