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咖啡店营销策划方案--第1页
咖啡店营销策划方案
营销策划方案是企业主与潜在投资者之间一种最有效的沟通工
具咖啡店的营销策划方案应该写?下面小编给大家带来咖啡店营销策
划方案欢迎大家阅读
咖啡西餐厅可以采用赠送礼品的方式来达到促销的目的需注意
的是赠送礼品的内容和赠送礼品的方式应该有讲究在考虑到效益
1、赠品的形式
(1)礼品性赠品为鼓励顾客光顾咖啡西餐厅在就餐时可向客人
赠送礼品也可以在节日和客人生日之际向客人和老主顾赠送庆祝的
礼品或纪念卡
(2)宣传品赠送为了直到宣传作用使更多人了解咖啡西餐厅、提
高咖啡西餐厅知名度经营者可以选择价值便宜、可大量分送的物品作
为宣传性赠品但是一定要印上咖啡西餐厅的推销性介绍
(3)奖励性赠品为了刺激顾客多购买产品和再次光临咖啡西餐
厅可以采用这种发放赠品的方式这种赠送是有选择的例如根据顾客
光临咖啡西餐厅的次数、在咖啡西餐厅中的消费额多少分别赠送礼品
2、赠品促销的要求
赠品促销要符合不同年龄接受者的心理要求为了使礼品达到最
佳效果应有必要针对不同赠送对象选择不同的礼品和赠送场合
(1)要注意礼品的档次一家高档咖啡西餐厅绝不能送低档次的
礼品如果经费不足宁可不送或送一件高档的小纪念品也不要赠送大
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量的低档礼品赠品是沟通咖啡西餐厅与顾客关系的重要渠道咖啡西
餐厅推销员要注意赠送符合咖啡西餐厅形象的独特礼品以招徕顾客
(2)要注意礼品的外包装包装漂亮能够让顾客觉得礼品比较高
档现代社会常利用包装点缀产品直到推销产品的作用赠品的包装一
定要精致、漂亮、独特
(3)赠送礼品时气氛要热烈为达到最佳赠送效果在赠送时要尽
可能创造热烈的气氛这样赠品能使顾客增加幸运感并具有感染其他
顾客的作用
优惠促销是指咖啡西餐厅为鼓励客人反复光顾和在营业的淡季
时间里进行消费而采取的一系列折扣办法优惠促销包括即时优惠和
延期优惠两大类前者是伴随餐饮购买行为而自动生效的各种优惠如
现场摸奖、现场打折、赠送礼品等;而后者则是消费者在下次购买餐
饮产品时才能使用和享受的各种优惠
优惠促销的形式主要有以下几种
(1)折扣
折扣是优惠促销的最常见的形式咖啡西餐厅不但可以根据客人
消费额的多少确定折扣的高低还可以在餐饮销售的淡季和非营业高
峰期间开展半价优惠和买一送一等优惠促销活动以吸引更多的客人
进而销售额
(2)低价套餐
经过仔细设计将若干种组合成一种套餐后西餐厅可以按较低价
格进行销售以此吸引顾客增加整体收入尤其是针对周末家庭消费和
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咖啡店营销策划方案--第3页
节假日的散客消费许多西餐厅往往推出不同特色、不同档次的家庭套
餐以满足不同家庭的需求如“周末欢乐家庭套餐”、“除夕团圆套餐”
等等
(3)发放赠券
赠券的使用在餐饮业极为普遍尤其是在营业淡季赠券的发放比
较灵活既可以借用大众媒介主要是报纸发放赠券如在报纸广告中宣
传“持本广告消费给予8折优惠”;也可以在消费者结账时向消费者
赠送等等价赠券下次销售可作相应币值计算
(4)积分奖励
积分奖励是一种用于奖励咖啡西餐厅常客、提高客人忠诚度的
优惠促销方法咖啡西餐厅按照客人消费额的大小计算客人的分数客
人
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