原创力文档- 1、本文档共36页，其中可免费阅读26页，需付费200金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
新鲜肉品评估与食品安全法规的遵循
第PAGE1页
TOC\o1-3\h\z\u新鲜肉品评估与食品安全法规的遵循 2
第一章：引言 2
1.1目的和背景 2
1.2本书的结构概览 3
第二章：新鲜肉品概述 4
2.1新鲜肉品的定义 4
2.2新鲜肉品的种类和特点 6
2.3新鲜肉品的市场状况 7
第三章：新鲜肉品的评估方法 9
3.1外观评估 9
3.2气味评估 10
3.3质地评估 12
3.4微生物检测和其他评估方法 13
第四章：食品安全法规概述 15
4.1食品安全的定义
文档评论（0）