《木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培技术规程》.docxVIP

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DB43/TXXXX—2022

木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培技术规程

1范围

本文件规定了木姜（瑶茶）叶柯矮化栽培的术语和定义、产地选择、地块准备、矮化处理、矮化间套作、矮化林分管理、病虫害防控、采收、冬季清园、档案管理等内容。

本文件适用于湖南地区木姜叶柯（瑶茶）矮化栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095《环境空气质量标准》

GB5084《农田灌溉水质标准》

GB15569《农业植物调运检疫规程》

GB15618《土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管理标准（试行）》

GB/T8321《农药合理使用准则》

GB/T20014《良好农业规范.第4部分：大田作物控制点与符合性规范》NY/T496《肥料合理使用准则通则》

DB43/T1633《木姜叶柯（甜茶）育苗和栽培技术规程》

DB43/T1993《地理标志产品溆浦瑶茶》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文本。

3.1

木姜叶柯LITHOCARPUSLITSEIFOLIUS

为壳斗科（Fagaceae）柯属（Lithocarpus）常绿乔木，曾用名多穗石柯，嫩叶有甜味，嚼烂

时为粘胶质，名瑶茶或甜茶，是新资源食品原料。

3.2

瑶茶YaoTea

以木姜叶柯(Lithocarpuslitseifolius（Hance）Chun)嫩叶或嫩芽为原料，经摊放、杀青、

揉捻、滚炒、烘干、提香等加工工艺制成的卷曲紧实、色泽墨绿、气味清香、滋味甘甜的代用茶。

3.3

矮化栽培dwarfcultivation

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指利用生物学、栽培学等各种手段，使树体矮小、树冠紧凑、进行密植的一种栽培方法。

4产地选择

4.1生态条件

符合木DB43/T1993要求。

4.2环境条件

4.2.1空气条件

符合GB3095要求。

4.2.2土壤质量

符合GB15618的要求。

4.2.3灌溉用水水质

符合GB5084要求。

4.3地块选择

选择光照充足、地势较平坦、土层深厚、有机质丰富、保水保肥力强、排灌方便、pH弱酸性至中性的壤土或砂壤土。

5地块准备

5.1地表清杂

将地块地表及四周杂灌木砍伐并清理干净。

5.2翻耕挖定植穴

定植前1至2个月以全垦方式翻耕土壤一遍，翻耕深度30cm～40cm。对坡度较大的地块，可沿等高线修筑梯田。翻耕后按照株行距开挖定植穴，对于土层较深、较肥沃的地块，可按30cm×30cm×30cm挖定植穴；对于土层较浅、不肥沃地块，可按40cm×40cm×40cm挖定植穴。

5.3撒施生石灰

对新开荒地或pH偏低的地块，结合土壤翻耕，每亩撒施生石灰70kg～100kg。

5.4土壤回填施基肥

按照表土在下、底土在上的方式回填土壤。结合定植穴土壤回填，每亩施用腐熟农家有机肥

1000kg～2000kg或商品有机肥300kg～500kg、复合肥50kg，肥料与回填土充分拌匀后，一起施入。

6矮化处理

6.1幼苗矮化处理

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在幼苗生长后期，用200mg/L多效唑（PP333）或2500mg/L矮壮素（CCC）喷洒处理，以抑

制苗高生长，促进木姜叶柯幼苗的基径发育。

6.2宽行距合理密植

采用宽行距窄株距的方式进行合理密植，株行距0.8m～1m×2m～4m。如采用梯田栽培，尽

量靠外定植，定植方法参照DB43/T1993要求。

6.3矮化整形

6.3.1主要树形

自然圆头形。

6.3.2定干

定植后，当苗高达75cm时进行定干，干高50cm～60cm。

6.3.3选留主枝

1定干第一年：在主干及主干延长枝上选留抽生4~5枝强枝短截促发侧枝，通过拉枝控制主枝在主干上间距为15cm~25cm，并朝不同方向伸展。及时抹除主干以下的萌蘖。

2定干第二年：春季主枝短截，在主枝上选留2个~3个强壮分枝作为副主枝，其他枝条去除。

3定干第三到四年：及时拉枝减弱顶端优势、促发新枝。

6.3.4摘心

整形修剪结合采摘进行，在春夏两季不断摘心促进侧枝发育，枝条向四周下压，使腋芽向上

长成骨干枝来扩大树冠，使相邻两株之间枝条彼此相搭，行间满足操作，高度为1.2m～1.4m。

6.3.5除萌抹芽

木姜叶柯萌芽能力旺盛，定植后多数植株均能从树干上萌生许多新芽，为保证