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DBS
DBS51
新疆维吾尔自治区地方标准
DB65
DBS65/014-2023
食品安全地方标准
驼乳粉
20**-0*-0*发布2023-*-0*发布
实施
新疆维吾尔自治区卫生健康委员会发布
DBS65/014-2023
前言
本标准代替DBS65/014-2017《食品安全地方标准驼乳粉》。
本标准与DBS65/014-2017相比，主要变化如下：
——修改了术语和定义删去调制驼乳粉；
——修改了污染物限量和真菌毒素限量；
——修改了微生物限量；
——修改了生产过程中的卫生要求；
本标准由新疆维吾尔自治区卫生健康委员会提出。
本标准起草单位：乌鲁木齐市奶业协会、新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所、乌鲁木齐市动物
疾病控制与诊断中心、新疆旺源驼奶实业有限公司、新疆骆甘霖乳业有限公司、新疆金驼投资股份
有限公司。
参与修订单位（以拼音字母为顺序）：阿勒泰哈纳斯乳业有限公司、新疆天驼乳业集团有限公司、
新疆天宏润生物科技有限公司、新疆驼盟集团有限责任公司、新疆驼源生物科技有限公司、新疆新
驼乳业有限公司、新疆中驼生物科技有限公司、伊犁那拉乳业集团有限公司、伊犁雪莲乳业有限
公司、伊犁伊力特乳业有限责任公司、乌苏高泉天天乳业有限责任公司。
本标准主要起草人：徐敏、何晓瑞、蔡扩军、王涛、马卫平、周继萍、刘莉、叶东东、李景芳、陆
东林。
DBS65/014-2023
食品安全地方标准
驼乳粉
1范围
本标准适用于全脂、脱脂、部分脱脂驼乳粉。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
3术语和定义
3.1驼乳粉
以生驼乳为原料，经加工制成的粉状产品。
4技术要求
4.1原料要求
4.1.1生驼乳：应符合DBS65/010的规定。
4.2感官要求：应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽呈均匀一致的乳白色或微黄色。取适量试样置于50mL烧杯
滋味、气味具有纯正的驼乳香味。中，在自然光下观察色泽和
组织状态。闻其气味，用温
组织状态干燥均匀的粉末。
开水漱口，品尝滋味。
4.3理化指标：应符合表
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