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第一章肝病患者配餐常识肝病患者的饮食原则
肝病患者在治疗期间，饮食也格外重要的。因此，肝病患者肯定要了解其饮食原则，这样才有利于病情的恢复。在治疗期间，肝病患者的饮食肯定要综合养分、合理搭配、防止偏食。
肝病患者每天最好坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉，一块豆腐，每天两种蔬菜交换搭配，吃两个水果；尽可能避开食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
肝病患者宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病患者机体免疫功能格外有益。绿色食品是保肝养肝的最正确选择，对于颖的蔬菜，患者既可以生食，也
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