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烧烤配送培训方案

项目概要

本项目是一份烧烤配送培训方案，旨在提高烧烤配送员的服务质量和专业技能，增加用户满意度和业务量。

培训目标

了解烧烤种类和口味，加深对烧烤的理解和认知

熟悉各种烤串的制作方法和烧烤技巧

学会对食材进行搭配，提升烧烤搭配的美味程度

掌握列队制作和分拣烤串的技巧，规范烤串制作流程

提高服务意识，保持良好仪表、礼仪、语言和态度

培训内容

烧烤种类和口味介绍

烧烤品种分类

各个品类的烧烤口味及相关知识介绍

烤串制作技巧和注意事项

烤串器具的使用和维护

烤串制作方法及时序控制

烤串的翻转和调味技巧

食材搭配

烤串配菜和调料的选择及搭配技巧

烤串味道改善方法介绍

烤串制作流程规范化

烤串码放技巧

烤串分拣和摆放技巧

烤串烤制和提供技巧

服务技巧

客户接待技巧

服务流程规范化

服务交流技巧

培训方案

培训对象：烧烤配送员

培训方式：理论结合实践，分批次培训

培训周期：3天

培训地点：具体由企业安排

培训费用：根据培训模式和具体情况协商确定

培训效果评估

培训结束后进行测评，被评定为及格分数线为90分

考核方式为理论及实操结合

通过测评达标的员工将会获得企业颁发的培训合格证书

结束语

通过本培训方案的实施，烤串配送员将会掌握更加专业的烧烤技巧和服务技能，提高烤串质量和服务质量，进一步提升企业形象和服务水平。同时，也提高了员工的专业素质，为其个人职业发展提供了积极的帮助。