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餐厅开业培训计划.pptx

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    餐厅开业培训计划;目录;;餐厅已完成装修，设备齐全，但尚未进行调试和试运行。;培训目的与意义;;02;了解餐饮服务的概念、特点、分类及发展趋势。;学习餐厅服务中的基本礼仪，包括仪容仪表、言谈举止、待客之道等。;了解餐厅菜品的原料、制作方法及口味特点，掌握各类菜品的搭配技巧。;托盘使用;03;热情迎接;推荐菜品;上菜、撤盘等环节操作规范;结账送客服务标准;04;

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