DB50T 1332-2022 川党参采收与初加工技术规程　.docxVIP

ICS65.020.20CCSB38

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1332—2022

川党参采收与初加工技术规程

2022-12-25发布2023-02-25实施

重庆市市场监督管理局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市中药研究院。

本文件主要起草人：张健、谭均、莫让瑜、陈大霞。

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川党参采收与初加工技术规程

1范围

本文件规定了川党参采收与初加工过程中采收、初加工、包装、标识、贮藏、档案管理等要求。本文件适用于川党参采收与初加工。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收期

4.1.1采收年限

直播3～4年采收；育苗移栽2～3年采收。

4.1.2采收时期

9月下旬至10月上中旬地上部分枯萎时采收。

4.2采挖

宜选用齿耙采挖。

5初加工

5.1工艺流程

工艺流程见图1。

去泥沙

去泥沙分类第一次干燥第一次搓揉第二次干燥第二次搓揉第三次干燥

图1工艺流程图

5.2初加工工艺

5.2.1去泥沙

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清除党参表面的泥土。5.2.2分类

根据直径大小分为四个类别：一类≥1.5cm；1.5cm＞二类≥1cm；1cm＞三类≥0.5cm；四类＜0.5cm。

5.2.3第一次干燥

5.2.3.1晾晒：摊放在晒席上晾晒4d～5d。5.2.3.2烘炕：40℃~50℃烘4h～6h。

5.2.4第一次搓揉

将党参整理成直径约5cm的小把，放置在木板上顺势反复搓揉8遍～10遍，再将芦头部分搓揉

8遍～10遍，参条外观饱满、端直即可。5.2.5第二次干燥

5.2.5.1晾晒：将捆绑党参头覆尾晾晒3d～4d。5.2.5.2烘炕：40℃~50℃烘干6h～8h。

5.2.6第二次搓揉

将捆把的党参放置在木板上对芦头部分再次搓揉。5.2.7第三次干燥

将捆把的党参晾晒至干，或40℃~50℃烘干。

6包装、标识、贮藏

6.1包装

用食品级的包装材料定额包装。6.2标识

包装应附标签，标明品名、净含量、产地等内容。6.3贮藏

置阴凉、干燥处保存，注意防蛀、防潮。

7档案管理

档案内容包含采收、初加工、包装、标识、贮藏等，并保存5年。

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