DB21T 3476-2021 蒲公英贮运保鲜技术规程.pdfVIP

ICS67.080.20

CCSB31

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3476—2021

蒲公英贮运保鲜技术规程

Technicalregulationsofdandelionsstorageandtransportation

2021-07-30发布2021-08-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3476—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。

本文件起草单位：沈阳农业大学食品学院、铁岭市食品检验检测中心、辽宁省林业发展服务中心。

本文件起草人：周鑫、赵金、周海容、周倩、魏宝东、郑艳、纪淑娟、高鹤、李美琳、刘玲、白冰、

蒋东华、赵瑛博。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024

文件起草单位通讯地址：沈阳农业大学（沈阳市东陵路120号），联系电话：024

I

DB21/T3476—2021

蒲公英贮运保鲜技术规程

1范围

本文件规定了蒲公英贮运保鲜技术的贮运原则、贮运前准备、贮藏及运输的技术要求。

本文件适用于菜用蒲公英的贮运保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8868蔬菜塑料周转箱

NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包装材料

DB21/T3185贮藏库二氧化氯消毒操作技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4贮运保鲜基本要求

4.1质量要求

株高约20cm，具有该品种固有的外形和颜色特征，成熟度适宜，外观新鲜。卫生指标应符合GB2762

和GB2763的规定。

5贮藏前准备

5.1采收

5.1.1采收时间

春至秋季蒲公英现蕾前采收。采前3d~5d，不宜浇水，宜选择晴天上午露水干后进行。

5.1.2采收方法

采收时，宜手工用刀采挖全株，除去杂质。采收后，码齐，装入蔬菜塑料周转箱内，周转箱底面及

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DB21/T3476—2021

四周立面宜放衬垫纸，于阴凉处放置。

5.2挑选

应挑选叶色鲜绿，无萎蔫、无老叶和残叶、无黄化、无病虫害及机械伤、无腐烂的蒲公英进行整理。

5.3预冷

应在温度0℃~2℃条件下，使菜心温度降至预冷温度，预冷时间不宜超过10h。从收获到预冷的

时间不应超过2h。

5.4包装

5.4.1包装要求

同一包装内蒲公英的品种、产地、采收日期等应一致。包装容器要求大小一致、清洁、干燥、牢固