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食品安全快速检测技术

目录

食品安全快速检测技术（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

食品安全快速检测技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1食品安全的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2快速检测技术的需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3快速检测技术的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

食品安全快速检测技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2关键技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3技术分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

食品安全快速检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1传统检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1.1显微镜观察法．．．．