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2025年公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度汇编(3份)

第一章总则

第一章总则

(1)为加强我校食堂管理，确保学生就餐安全，提高饮食质量，根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

(2)本制度旨在规范领导陪餐行为，加强学校与师生之间的沟通，形成良好的饮食文化氛围，提高学校食堂管理水平，确保学生饮食健康。

(3)本制度适用于我校所有公立学校食堂，包括但不限于食堂工作人员、学生、教师及学校领导。学校食堂应严格按照本制度执行，确保食堂食品安全、卫生、营养、美味，满足师生就餐需求。

第二章领导陪餐制度

第二章领导陪餐制度

(1)我校领导陪餐制度规定，校级领导每月至少陪餐四次，中层领导每周至少陪餐一次。陪餐时，领导需亲自品尝学生餐品，了解食品安全状况，监督食堂卫生和营养搭配。据统计，自制度实施以来，我校食堂食品安全问题较去年同期下降了30%，学生满意度提升了20%。

(2)领导陪餐期间，学校食堂将设立陪餐记录表，详细记录领导陪餐时间、地点、餐品种类、卫生状况等。陪餐记录表将作为食堂卫生管理的重要依据。例如，在某次陪餐中，校长发现食堂某道菜品存在异物，立即要求食堂负责人整改，并加强了对食堂工作人员的培训，有效预防了类似问题的再次发生。

(3)领导陪餐时，应与学生互动交流，了解学生的就餐需求和意见。例如，在一次陪餐中，一名学生反映食堂某菜品口味不佳，食堂立即调整了配方，提高了菜品质量。此外，学校还将定期组织学生座谈会，收集学生对食堂的意见和建议，不断优化食堂服务。据统计，自实施领导陪餐制度以来，我校食堂服务满意度提高了25%，学生就餐体验得到了显著改善。

第三章学生就餐管理

第三章学生就餐管理

(1)学生就餐管理方面，我校实行分时段就餐制度，以减少就餐高峰期的人流拥挤。根据学生作息时间，将就餐时间分为三个时段，每个时段间隔约15分钟。自实施该制度以来，食堂就餐高峰期的人流量降低了40%，有效缓解了就餐压力。例如，在上午第一节课后，学生有序进入食堂，食堂工作人员提前准备好餐品，确保学生能够快速就餐。

(2)为了提高学生就餐卫生意识，我校食堂在每个餐桌上配备了消毒湿巾，并定期对学生进行食品安全教育。此外，食堂还设置了“文明就餐”宣传栏，提醒学生保持餐桌整洁，不浪费食物。据调查，自开展文明就餐活动以来，学生浪费食物的现象减少了30%，食堂卫生状况得到了显著改善。

(3)我校食堂还推行了“营养餐”计划，根据学生年龄、性别、身高、体重等因素，科学搭配膳食，确保学生营养均衡。食堂每月都会根据营养师的建议调整菜单，增加蔬菜、水果、粗粮等健康食品的供应。例如，在“营养餐”计划实施后，学生身高增长速度提高了15%，视力不良率降低了10%。这一举措得到了家长和学生的广泛好评。

第四章附则

第四章附则

(1)本制度自发布之日起实施，所有公立学校食堂应严格按照本制度执行。学校食堂应定期对制度执行情况进行自查，确保制度落实到位。根据我校食堂自查情况，发现违规现象将及时进行整改，并对相关责任人进行追责。例如，在某次自查中，食堂因未按照规定进行食品留样被责令整改，并处以1000元罚款。

(2)本制度如与国家法律法规、上级部门相关政策相冲突，以国家法律法规和上级部门政策为准。我校食堂将根据法律法规和政策要求，及时调整和完善本制度。在过去的一年中，我校食堂共调整制度4次，以适应新的食品安全法规和标准。

(3)本制度解释权归我校食堂管理办公室所有。如有未尽事宜，由食堂管理办公室负责解释和补充。在实际执行过程中，我校食堂将根据实际情况，适时修订和完善本制度，确保食堂管理工作与时俱进。例如，在疫情防控期间，我校食堂迅速调整了就餐模式，实行分餐制和错峰就餐，有效降低了疫情传播风险。