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酒类酿制知识培训课件
汇报人：XX
目录
01.
酿酒基础知识
03.
酿酒微生物学
05.
酿酒行业法规
02.
不同酒类的酿制
06.
酿酒创新与趋势
04.
酿酒品质控制
酿酒基础知识
PARTONE
酿酒原料介绍
谷物类原料
酿酒常用的谷物包括大麦、小麦、玉米等，它们为发酵过程提供糖分和营养。
水果类原料
水
水质对酿酒过程至关重要，不同矿物质含量的水会影响酒的口感和品质。
水果如葡萄、苹果、樱桃等，因其天然糖分和香气，常用于酿造果酒。
植物类原料
植物原料如啤酒花、甘蔗、蜂蜜等，为酒类增添独特的风味和香气。
酿酒工艺流程
原料准备
陈酿与调配
蒸馏提纯
发酵过程
选择优质谷物，如高
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