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食品安全主题班会课件教案设计

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食品安全主题班会课件教案设计

食品安全主题班会课件教案设计

一、活动目标

1.通过活动使学生了解食品卫生安全知识，在购买食品时应索证、识别食品质量，不购买“三无”食品。

2.增强学生食品卫生的安全意识，提高他们的自我保护能力。

二、活动准备

1.准备一些不健康的食品名

2.学生带一些包装不规范的食品

3.准备一些食品安全的小故事

三、活动过程

（一）导入：列举校园内存在的一些不良现象，由此导出食品安全的重要性

1.有些同学喜欢到小店买零食吃，由于没有把好购买关，吃了不卫生的、过期的、甚至三无食品后，就会拉肚子，严重的可能还可能引起食物中毒。

2.有的同学喜欢把零食带到学校来吃，在吃的过程中还不时地发出吧唧吧唧的难听的声音。这不仅影响了同学们的听觉效果，更重要的是影响学校的环境卫生。

3.有的同学对此置之不理，听之任之，没有向学校反映情况，更没有向有关部门反映。

同学们，食品安全问题需要引起我们的重视，我们不但自己要知道如何保护自己，而且还要向我们的家人、邻居进行宣传。下面让我们通过几个小故事来了解一下食品安全的重要性吧！

（二）了解食品安全知识

1.什么是食品安全？生牛乳、鲜榨果汁、罐装饮料、方便面、腌制和油炸的小吃等是同学们比较喜欢的食品。但是它们的制作过程同学们又了解多少呢？下面我们通过两个小品了解一下这些我们经常食用的食品的卫生问题。

A.小品生牛乳

B.小品油炸小吃

（看完小品后）提问：你们知道为什么这些食品会存在问题吗？我们应该如何正确看待这些问题呢？小组讨论后回答。

教师小结：我们应该到正规商店购买正规厂家生产的食品，同时要注意产品的生产日期、保质期等。注意食品包装上的字迹和图案是否清晰，是否注明生产厂家名称和地址等标识。

2.我们知道健康人的食物进入人体消化道后，通过食管、胃、小肠等器官消化吸收营养，最终排出体外，这一过程也涉及到几个场所或物质的作用：口腔中唾液的作用主要是分解和吸收淀粉质；胃的主要功能是容纳食物；肠的主要功能是消化和吸收食物营养物质；小肠长细可充分消化和吸收营养；粪便最终经肛门排出体外。以上环节任何环节出了问题，都会对我们的身体健康造成危害。针对不同食物进行的不同环节工作特点要注意以下几个方面：吃糖不能过量；暴饮暴食会加重身体负担；乱吃零食既不卫生又不保健。当出现“疾病乱发生”的情况时：1是进食速度过快来不及咀嚼。很容易导致吞咽时卡喉至呛咳或食物误入气管而发生意外情况；二是所食不洁易引起胃肠道疾病。在通过上述活动了解了食品卫生安全知识之后，大家能否写出相关的知识问答呢？教师进行展示和说明食品安全小知识的作用不仅仅在于可以解答同学们日常生活中的有关食品安全的疑问，同时它也是我们日常生活中必会掌握的生活常识之一。在我们的日常生活和今后的工作中也会经常用到这些知识。所以让我们学好食品安全小知识，为我们的健康成长保驾护航！同学们还知道哪些关于食品安全的知识呢？学生各抒己见。（如：发霉的花生、过期的牛奶等等）看来同学们懂得还真不少啊！

（三）如何识别“三无产品”

刚才同学们讲到的那些所谓“好吃”的食品其实都是一些“三无产品”，那我们应该如何识别这些“三无产品”呢？下面我们就来学习一下识别方法。（展示图片）教师小结：所谓“三无产品”，是指无生产日期、无生产厂家和无生产卫生许可证编码的产品。还有的同学从家里或附近的小店带来一些包装不规范的食品，大家可别乱吃啊！

（四）讨论食品安全隐患及解决办法

在我们的身边还存在哪些影响食品安全的不利因素呢？请同学们发言。同学讨论后回答。（如：小摊小贩上的食品；路边小吃；家里偶尔过期的食品等等。）看来安全隐患无处不在，所以让我们一起监督，一起解决这些隐患吧！那么面对这些问题我们该怎么做呢？（预防、监督、报告）

四、活动结束

通过这次班会活动，我们了解了许多食品安全的知识。希望同学们能养成良好的习惯，关注健康，关爱生命。珍惜生命，安全第一！让我们一起努力吧！让健康伴随我们成长！

食品安全主题班会课件教案设计

一、教学目标：

1.了解食品安全的基本知识，树立食品安全意识。

2.了解食品选购的基本原则，掌握食品质量鉴别的方法。

3.了解加工食品时应注意的事项，预防食物中毒。

4.培养良好的饮食习惯，提高自我保护能力。

二、教学内容：

1.食品安全知识：介绍食品污染、添加剂、农药残留等对人体的危害，以及如何预防食物中毒。

2.食品选购原则：介绍食品标签、生产日期、保质期等标识的含义，如何根据食品类型和自身需求选择合适的食品。

3.加工食品注意事项：介绍食品加工过程中应采取的卫生措施，预防交叉污染和