1.2食品营养与健康 第2课时 课件-七年级综合实践活动下册（浙科版）.pptxVIP

（浙科版）七年级下1.2食品营养与健康

第2课时

01学习目标内容总览02新知导入03探究新知05课堂练习06课堂总结07板书设计04知识拓展课后作业08

教学目标知道不同的食物蕴含着不同的营养、人体每日营养摄入量有相应的标准，学习合理搭配食物。0102积极开展调查活动，在活动中明确个人任务，发挥自身特长，积极参与，主动配合，团结互助。在解决问题中得到锻炼与成长。03能根据选定的主题编制调查问卷，并对调查和采访到的数据进行整理、分析，对规律性问题提出解决办法。通过调查活动的开展，不断磨炼沟通能力，掌握与人交流、交往的能力。04责任担当创意物化问题解决价值体认编制调查问卷，设计访谈提纲，根据调查结果形成调查研究报告，设计校园一周食谱，设计形式多样、新颖的宣传方式。

新知导入你的早餐是怎样的呢？说一说，并在组内讨论是否合理。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。

探究新知【实施阶段】运用科学方法展开实践研究1.设计2.准备3.调查4.分析5.撰写调研报告

探究新知课题一中学生早餐饮食现状调查调查主题：中学生早餐饮食现状

通过调查了解本校同学早餐饮食的情况，针对发现的问题提出建议，引起同学们对早餐饮食健康的关注。设计探究新知调查目的：一日之计在于晨，科学而富有营养的早餐能为同学们提供上午学习所需要的能量，保证学习更高效。

设计围绕中学生对早餐的认识、态度、行为等方面的内容进行讨论、分析，选择某些问题进行论证，结合课题研究的主要内容、调查对象设计一份合理的调査问卷。探究新知

设计小提醒探究新知设计一份合理、科学的问卷需要经过一个细致的论证过程，在设计调查问卷前先开展调查问卷设计分析会，提炼调查问卷设计要点和核心问题，逐步完善调查问卷。

明确调查目的和内容：这是问卷设计的前提和基础。需要清楚认知调查目的，并在计划书中进行具体细化和文本化。明确针对人群：根据受调人群的文化水平、年龄层次和协调合作可能性，选择合适的语言措辞。考虑数据统计和分析：在设计问卷时，要考虑题目的设计是否容易录入，并且可以进行具体的数据分析。卷首说明：问卷卷首最好有说明（称呼、目的、填写者受益情况、主办单位），如有涉及个人资料，应该有隐私保护说明。调查问卷设计要点：设计知识链接

问题设计：问题数量要合理化、逻辑化、规范化。避免使用引导性、模糊或假设性问题。问题的排列要有关联、合乎逻辑，便于填卷人合作并产生兴趣。答案设计：对于封闭式问题，选项需要互相独立、完整、明确。对于开放式问题，应注意控制数量，并可以设置为非必填。试调查与修改：在问卷初步设计完成后，应设置相似环境，小范围试填写，并对结果反馈，及时进行修改。设计知识链接调查问卷设计要点：

探究新知小锦囊：中学生早餐饮食现状调查的相关问题问题1:中学生吃早餐的时间、频率、搭配是否合理？问题2：不同年级的同学对早餐的认识程度是否存在差异？问题3：同学们吃早餐的地点在哪里？设计

设计探究新知活动：结合调查问卷设计要点阅读并分析教材P19“中学生早餐饮食现状调查问卷”的合理性。都是关于早餐中学生

探究新知设计中学生早餐饮食现状调查问卷（点击超链接查看样例）

探究新知准备凡谋之道，周密为宝。在调查前，要做好充分的准备工作，明确调查过程中的人员分工、需要准备的工具及资料。

探究新知准备阅读教材P20“准备工作安排表”，仿照该工作表完成自己小组要调查的主题的“准备工作安排表”。

探究新知准备中学生早餐饮食现状调查准备工作安排表（点击超链接查看样例）

调查探究新知前往社区医院进行访谈，了解中学生的饮食习惯，以及与健康相关的知识……调查时可以多种调査方式相结合，使收集的信息更加全面。问卷调查实地调查访问调查在学校有序地发放和回收问卷，知晓中学生吃早餐的现状在校门口早餐店和路边摊附近观察，了解中学生早餐地点的选择情况

调查探究新知对学生早餐饮食习惯进行访谈实地访谈学校周边早餐店采访医生了解健康知识问卷调查

调查拓展延伸调查方式访问调查法问卷调查法网络调查法实地调查法抽样调查法统计调查法

探究新知问卷调查三部曲设计问卷发放和回收问卷数据分析与处理问卷统计：一共发放______份问卷，回收_____份问卷，其中有_____份有效问卷。探究新知调查

小锦囊：如何提高调查效率（1）在进行校园访谈时，寻找一些案例进行调查，搜集更多的信息.（2）以班级为单位发放和回收问卷.（3）食堂实地探访时，注意观察同学们的用餐时间、用餐时是否交谈、食物种类情况调查探究新知

小提醒访谈提纲设计的注意事项围绕访谈目标，控制问题数，注意问题顺序，问题严谨合理，问题简单易懂。调查探究新知

探究新知分析工具箱 统计工具根据数据类型选择合适的数据处理软件。数据结果的呈现可以采用统计图，如饼状图、柱状图、折线图、雷达图或统计表，如常规表格、三线表格。

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