茶叶原料知识培训课件.pptx

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茶叶原料知识培训课件

目录

壹

茶叶基础知识

贰

茶叶加工工艺

叁

茶叶品质鉴赏

肆

茶叶储存与保鲜

伍

茶叶市场与贸易

陆

茶叶健康与文化

壹

茶叶基础知识

茶叶的分类

按发酵程度分类

绿茶不发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵，黑茶后发酵，各有独特风味。

按茶树品种分类

不同茶树品种如龙井、铁观音、普洱等，决定了茶叶的品质和特性。

按采摘季节分类

春茶、夏茶、秋茶和冬茶，不同季节的茶叶口感和营养成分有所差异。

茶叶的产地

中国是茶叶的故乡，主要产茶区包括福建武夷山、安徽黄山、浙江杭州等。

中国茶叶主产区

斯里兰卡以生产高品质的锡兰茶闻名，努沃勒埃利耶和康提是主要的茶叶种植地。

斯里