《养禽生产》课件.pptVIP

养禽生产欢迎来到《养禽生产》课程。本课程将全面介绍现代养禽业的各个方面，从基础理论到实践应用，帮助您掌握养禽生产的核心知识和技能。

课程简介理论基础涵盖鸡的起源、生理特性和营养需求等基础知识。实践技能包括鸡的饲养管理、环境控制和疾病预防等实用技能。产业发展探讨养禽业的经营管理、可持续发展和未来趋势。

养禽业在农业中的地位1经济贡献为农业GDP贡献显著2就业机会提供大量就业岗位3食品安全保障肉蛋供应4生态平衡促进农业循环经济

鸡的起源与家养鸡的育种1野生祖先红原鸡被认为是家鸡的主要祖先。2驯化过程约8000年前，人类开始驯化野生鸡。3品种分化通过选择育种，形成了肉用和蛋用品种。4现代育种利用遗传学和基因组学技术提高育种效率。

鸡的生理特性循环系统鸡的心跳速度快，血压较高。呼吸系统具有高效的气囊系统，有助于体温调节。消化系统有特殊的砂囊，帮助研磨食物。生殖系统母鸡可持续产蛋，繁殖能力强。

鸡的营养需求蛋白质提供必需氨基酸，支持生长和产蛋。碳水化合物主要能量来源，维持体温和活动。脂肪提供必需脂肪酸，助于脂溶性维生素吸收。维生素和矿物质支持代谢功能，促进骨骼和蛋壳形成。

鸡的喂养管理饲料配方根据生长阶段和用途调整饲料配方。喂养方式选择适当的喂养设备，如料槽或自动喂料系统。饮水管理确保清洁水源，定期清洗饮水设备。喂养频率根据鸡的生长阶段调整喂养次数和时间。

鸡舍的建造与环境调控舍型选择根据气候和养殖规模选择开放式、半开放式或封闭式鸡舍。通风系统安装风机和进气口，保证空气流通，降低氨气浓度。温度控制使用加热设备和制冷系统，维持适宜温度。光照管理安装可调节光照系统，控制产蛋和生长周期。

种蛋的选择与孵化1种蛋收集及时收集、清洁和消毒种蛋。2种蛋筛选选择形状正常、蛋壳完整的种蛋。3孵化准备调节孵化器温度和湿度。4孵化过程定期转蛋，监控胚胎发育。5出壳管理协助弱小雏鸡出壳，进行初步检查。

雏鸡的育雏管理温度控制初期保持32-35℃，逐周降低2-3℃。湿度调节保持相对湿度在60-70%。光照管理前三天24小时光照，之后逐渐减少。饲喂管理提供优质启动料，确保充足饮水。

育雏环境的调控通风系统安装小型风机，保证新鲜空气循环，避免雏鸡受寒。地面管理使用干净、吸水性强的垫料，如木屑或，保持干燥。消毒措施定期进行环境消毒，使用安全有效的消毒剂，预防疾病。

肉鸡的生长与饲养管理1起始期（0-2周）提供优质蛋白，促进快速生长。2生长期（3-4周）增加饲料能量，促进肌肉发育。3育肥期（5-7周）控制饲喂量，提高肉质。4上市前（7周后）调整饲料，改善肉味。

蛋鸡的生产与饲养管理育雏期0-6周，重点是骨骼和器官发育。育成期7-18周，控制体重，培养采食能力。产蛋前期19-23周，提供高钙饲料，刺激性腺发育。高峰产蛋期24周后，保证营养均衡，维持产蛋性能。

蛋鸡的产蛋周期和产蛋规律1开始产蛋通常在18-20周龄开始产蛋。2产蛋高峰在28-32周龄达到产蛋高峰，产蛋率可达90%以上。3持续产蛋期高产期可持续约40周。4产蛋下降72周龄后产蛋率逐渐下降，考虑淘汰更新。

蛋鸡的饲养管理措施营养管理提供均衡饲料，保证蛋白质和钙质供给。光照控制维持16小时光照，刺激产蛋。饮水管理保证清洁饮水，控制水质。健康监测定期体检，预防疾病。

种鸡的选育与繁衍品种选择根据生产目标选择适合的品种，如白羽肉鸡或褐壳蛋鸡。个体选择选择体型健康、生长快、产蛋性能好的个体作为种鸡。遗传改良利用现代育种技术，如基因组选择，提高种群遗传性能。

种鸡场的建设与管理场地规划合理布局种鸡舍、孵化室和隔离区，确保生物安全。饲养设备配备自动化饲喂系统、环境控制设备和产蛋箱。繁殖管理控制公母比例，实施人工授精或自然交配。记录系统建立完善的生产记录系统，追踪种鸡性能。

鸡病的预防与治疗1疫苗接种制定科学的免疫程序，预防常见传染病。2生物安全实施严格的消毒措施，控制人员和车辆进出。3日常监测观察鸡群行为，定期进行健康检查。4及时治疗发现病鸡及时隔离，根据诊断结果采取治疗措施。

鸡舍的清洁与消毒清除垫料彻底清除旧垫料和粪便。干清洁清扫和刮除附着物。湿清洗使用高压水枪冲洗鸡舍内部。消毒处理喷洒或熏蒸消毒剂。通风干燥开启通风系统，保持鸡舍干燥。

鸡肉的加工与储存屠宰遵循人道屠宰原则，确保肉品质量。分割根据市场需求进行鸡肉分割和分级。包装使用食品级包装材料，保护鸡肉品质。冷链储运全程冷链运输，确保鸡肉新鲜度。

鸡蛋的加工与储存清洁与分级对鸡蛋进行清洗、消毒和重量分级。包装使用专业蛋托和包装盒，防止运输破损。储存在4-7℃的环境下储存，保持相对湿度70-80%。

养鸡场的经营管理1战略规划制定长期发展目标2生产管理优化生产流程3财务控制成本核算与预算管理4市场营销拓展销售渠道5人力资源培训与激励员工

养鸡场的环境保护废弃物处理