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2025年上海下半年一级公共营养师资格证真题模拟练习卷.docx

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上海下六个月一级公共营养师模拟试題

一、单项选择題(共25題,每題2分,每題的备选项中,只有1个事最符合題意)

1、____是世界各国调整膳食构造的参照。

A.以动植物食物為主的平衡膳食构造B.以植物性食物為主的膳食构造C.以动物性食物為主的膳食构造D.地中海膳食构造E.爱斯基摩人的膳食构造

2、评价食物蛋白质营养价值,应考虑____

A.蛋白质含量B.消化率和运用率C.必需氨基酸模式D.以上都包括

3、癞皮病重要是由于____缺乏引起的。

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.烟酸

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