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预制菜烹饪知识培训课件
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目录
01
预制菜概念介绍
02
预制菜的选购技巧
03
预制菜的储存方法
04
预制菜的加热技巧
05
预制菜的营养与健康
06
预制菜的创新与应用
预制菜概念介绍
01
预制菜定义
预制菜起源于快餐行业，为满足快速便捷的饮食需求而生，逐渐发展成为独立的食品类别。
预制菜的起源
预制菜通常采用冷藏或冷冻保存，以保持食品的新鲜度和延长保质期，适应不同消费场景。
预制菜的保存方式
预制菜按加工程度分为初级加工、半成品和成品，满足不同消费者对烹饪便捷性和个性化的需求。
预制菜的分类
01
02
03
预制菜的种类
即食类预制菜
调理包类预制
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