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毕业设计（论文）

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毕业设计（论文）报告

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创意外卖策划书3

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创意外卖策划书3

摘要：随着我国经济的快速发展，外卖行业迅速崛起，成为了人们日常生活的重要组成部分。本文针对当前外卖行业存在的问题，提出了一种创新的外卖策划方案。通过对市场需求的深入分析，结合科技手段和消费者行为研究，设计了一套全新的外卖服务模式，旨在提高外卖行业的服务质量，满足消费者多样化需求，并推动行业的可持续发展。本文首先分析了外卖行业的发展现状和存在的问题，然后提出了创新的策划方案，并对方案的实施进行了可行性分析。最后，对整个外卖行业的发展趋势进行了展望。

前言：随着互联网技术的普及和智能手机的广泛使用，外卖行业在我国得到了飞速发展。然而，在快速发展的同时，外卖行业也面临着诸多问题，如食品安全、服务质量、配送效率等。为了解决这些问题，本文提出了一种创新的外卖策划方案，旨在通过优化服务流程、提升用户体验、加强行业监管等方面，推动外卖行业的健康可持续发展。本文首先对当前外卖行业的发展现状和存在的问题进行了概述，然后对创新的策划方案进行了详细阐述，并对方案的实施进行了可行性分析。

一、外卖行业现状及存在的问题

1.1外卖行业的发展历程

(1)外卖行业的发展历程可以追溯到20世纪90年代，当时以电话订餐为主，消费者通过电话向餐馆下单，餐馆再将订单通过电话传递给配送员。这一阶段，外卖行业的发展较为缓慢，市场规模较小，主要集中在一二线城市。

(2)进入21世纪，随着互联网技术的普及，外卖行业迎来了快速发展。2008年，饿了么和美团点评等外卖平台相继成立，通过线上平台连接消费者、商家和配送员，极大地提高了外卖行业的效率。这一阶段，外卖行业开始向三四线城市扩张，市场规模迅速扩大。

(3)近年来，外卖行业进入精细化运营阶段。随着移动互联网的普及和用户消费习惯的变化，外卖平台不断推出新的服务模式，如即时配送、共享单车配送等。同时，外卖行业也开始注重食品安全、服务质量等方面，推动行业向更健康、可持续的方向发展。在这一过程中，外卖行业已经成为了我国消费市场的重要组成部分。

1.2外卖行业的市场规模及增长趋势

(1)根据中国电子商务研究中心发布的《中国外卖市场年度报告》，2019年中国外卖市场规模达到了惊人的6036亿元，同比增长约39.4%。这一数据表明，外卖行业已经成为我国餐饮业的重要增长点。以美团点评和饿了么两大外卖平台为例，它们的市场份额分别达到了55.6%和36.2%，合计占据了整个市场的91.8%。

(2)随着消费者生活节奏的加快和在线支付的普及，外卖行业的发展势头依然强劲。据报告显示，2020年外卖市场规模预计将达到7040亿元，同比增长约17.5%。以2020年春节期间为例，外卖订单量同比增长了约40%，其中一线城市的外卖订单量增长最为显著。

(3)从用户端来看，外卖平台用户数量持续增长。根据QuestMobile数据显示，截至2020年6月，我国外卖用户规模已超过5亿，其中活跃用户约为4.6亿。此外，外卖用户年轻化趋势明显，90后和00后用户占比超过70%。以美团点评为例，其用户中90后和00后占比达到60%，这表明年轻消费者已成为外卖市场的主要驱动力。随着消费者对品质、健康、便捷等需求不断提升，外卖行业市场规模有望继续保持稳定增长态势。

1.3外卖行业存在的问题

(1)食品安全问题在外卖行业中尤为突出。由于外卖配送时间较短，部分商家可能为了追求速度而忽视食品安全标准，如使用过期食材、不合格包装等。据《2019年度中国食品安全舆情分析报告》显示，外卖食品安全问题投诉量占总投诉量的近30%。这不仅影响了消费者的健康，也损害了外卖行业的整体形象。

(2)配送员工作强度大、劳动保障问题也是外卖行业的一大问题。配送员往往需要在短时间内完成大量订单，导致工作压力巨大。此外，配送员在配送过程中面临交通安全风险，且部分地区配送员权益保障不力，如加班费、休息时间等权益难以得到保障。据《2019年外卖配送员权益保障调研报告》显示，超过60%的配送员表示工作压力大，近50%的配送员表示没有享受到应有的劳动保障。

(3)外卖行业竞争激烈，导致价格战频繁。部分外卖平台为了争夺市场份额，通过补贴、优惠等手段降低外卖价格，这不仅压缩了商家的利润空间，也使得外卖行业陷入恶性竞争。同时，过度依赖补贴导致外卖平台难以实现可持续发展。据《2019年中国外卖行业补贴分析报告》显示，外卖平台在补贴上的投入已经超过千亿，但仍有近40%的平台表示补贴压力较大。这种价格战对消费者、商家和平台自身都带来了不利影响。

二、创新外卖策划方案设计

2.1创新外卖服务模