立夏美食健康餐-夏季健康美食.pptx

立夏美食健康餐夏季健康美食Presentername

Agenda介绍立夏夏季美食推荐健康夏季餐饮的重要性立夏美食推出消费者和商家的建议

01.介绍立夏立夏餐饮与营养

立夏是中国传统的节气之一，起源于古代农耕文明-中国传统节气立夏立夏的起源立夏通常在每年的5月5日左右，太阳到达黄经45°时为立夏。立夏的时间立夏时人们会采摘新鲜的草莓、葡萄等水果，还有吃寿面、喝雄黄酒等习俗。立夏的习俗立夏是二十四节气之一什么是立夏

夏季需求多元化炎炎夏日，人体流失水分较快，需要多喝水、多吃水果以补充水分-补充水分的重要性夏季补水阳光强烈，需要摄取富含维生素C和维生素E的食物，如柑橘类水果和坚果类食品。夏季防晒夏天容易上火，需要适当清热解毒，可以食用一些清凉的食物，如绿叶蔬菜和豆制品。夏季清热夏季的营养需求

餐饮行业的角色餐饮服务提供者是餐饮行业的重要角色，他们为消费者提供各种美食选择，并提供用餐环境和服务。餐饮服务提供者食材供应商是餐饮行业的重要合作伙伴，他们提供新鲜、优质的食材给餐饮服务提供者，确保美食的品质和口感。食材供应商餐饮顾问是餐饮行业的专业人士，他们为餐饮服务提供者提供经营策略、菜单设计和市场推广等方面的指导，帮助他们打造独特的美食文化。餐饮顾问餐饮角色：诠释美食

02.夏季美食推荐夏季清凉美食推荐

010203清凉美食必备口感爽脆，清凉解暑富含胶质，清热去火多汁甜美，消暑解渴凉拌黄瓜海带凉粉冰镇西瓜清凉解暑的食物

清热解暑，口感脆爽1清爽解暑，夏日必吃清甜爽口，解渴消暑2清凉解暑，口感丰富3冰镇西瓜凉拌黄瓜凉皮适合夏季的美食种类

食材新鲜选用当季新鲜食材制作美食01无公害食材选择无农药、无化肥、无添加的食材02绿色食品选择有机认证、绿色食品的食材03了解食材来源保障健康选择夏季餐饮

03.健康夏季餐饮的重要性保障食品安全，提供健康餐饮

保障食品安全，从源头把控食材选择选择新鲜、质量优良的食材食品储存严格控制食品储存环境，保证食品不受污染食品加工严格按照卫生标准进行食品加工食品安全

新鲜食材健康餐饮01优选本地食材支持本地农业，保证食材新鲜02定期更新食材根据季节和需求不断更新食材，确保新鲜03严格食材验收标准确保食材来源可靠，质量安全食材新鲜

保障食品卫生，远离疾病严格检查食材来源确保食材的新鲜和卫生，减少食品污染的风险保持厨房卫生注意清洁、消毒，保证菜品的卫生避免重复使用食材避免重复使用食材，减少食品污染的可能性菜品卫生

04.立夏美食推出立夏美食的特点与推出

清热解暑、利水消肿、补气养血夏季食物的特点中暑、腹泻、食欲不振等疾病的预防夏季疾病的防范忌贪凉、忌暴饮暴食、忌生冷等夏季饮食的禁忌夏季饮食的调整与必要性立夏的意义

夏季清凉美食清淡爽口避免食欲不振、肠胃负担过重O1富含水分增加人体水分摄入，帮助身体保持水平衡O2多样化口感让人们在夏季饮食中享受多样化的口感体验O3夏季美食的特点

多种水果搭配，清凉解暑。水果沙拉爽脆爽口，利尿消肿。凉拌黄瓜番茄鲜美，蛋白质丰富。番茄炒蛋夏季鲜果蔬菜的美食制作根据季节变化推出美食

05.消费者和商家的建议健康美食的选择和制作

新鲜的食材更有营养选择新鲜食材如何选择健康美食健康饮食，不过度调味控制油盐糖量多样化的膳食更加健康多吃蔬菜水果健康美食建议

推出新品，吸引更多客户创意拼盘多样化的食材搭配，口感丰富清凉饮品独特口味，解暑降温减脂低热量健康轻食，符合现代人的健康观念商家推出健康美食

厨师推荐的美食02清淡口味减少油盐，热量更低，更利于消化。03精致菜品搭配独特味道，突显菜品美味度。01季节食材选用当季新鲜食材，营养更丰富。餐厅营养师角色

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