家政服务员三级模拟考试题（附参考答案）.docx

家政服务员三级模拟考试题（附参考答案）

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.传真机完成复印功能的主要部件是_。

A、纸盒

B、感热记录头

C、插头

D、电话线

正确答案：B

2.浙菜的代表性菜肴是。

A、盐水鸭

B、鸭包鱼翅

C、西湖醋鱼、生爆蟮片

D、佛跳墙

正确答案：C

3.家宴的菜名和制作要突出主题，以下适合庆寿宴会主题的菜名是。

A、双喜临门

B、松鹤延年

C、绝处逢生

D、喜上眉梢

正确答案：B

4.家政服务员职业活动过程中的生活指导的内容不包括_。

A、人际关系指导

B、指导家政服务员要勤俭节约

C、婚姻指导

D、指导服务会控制自己的情绪

正确答案：C

5.__通常用于庆典时摆放。

A、花束

B、盆插

C、瓶插

D、大花篮

正确答案：D

6.岁是婴幼儿控制身体的平衡能力、语言秩序感、手指精细动作及认知能力发展的关键期。

A、2~3

B、3~4

C、0~1

D、4~5

正确答案：A

7.法式西餐用酒调味，其中海味品应该用_。

A、伏特加

B、葡萄酒

C、白兰地

D、甜酒

正确答案：C

8.具有去腥去膻的功能。

A、蒜

B、辣椒

C、大葱

D、姜

正确答案：D

9.婴幼儿岁以内是学习本国语言的关键期。

A、1

B、4

C、3

D、2

正确答案：D

10.磷肥的主要作用是促进。

A、长叶

B、结果

C、花卉开花

D、扎根

正确答案：C

11.从技术角度而言，计算机系统安全包括计算机安全、网络安全和。

A、病毒防护

B、数据库安全

C、门户安全

D、信息安全

正确答案：D

12.瓜类蔬菜一般是植物秧上作为食用原料的品种。

A、结的果实

B、叶茎

C、叶柄

D、叶片

正确答案：A

13.是目前我国负责计算机网络信息安全工作的三个部门之一。

A、人力资源和社会保障部

B、国家统计局

C、国家密码委员会

D、外交部

正确答案：C

14.婴幼儿个月时，可扶着其腋下，让婴幼儿在成人的腿上蹦跳以锻炼其站立能力。

A、5

B、4

C、2

D、3

正确答案：A

15.徽菜著名的菜肴有_等。

A、红煨鱼翅、汤泡肚

B、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼

C、冰糖湘莲、金钱鱼

D、腊味合蒸、东安子鸡

正确答案：B

16.闽菜擅长的烹调方法中，以“”最具特色。

A、炒

B、煎

C、溜

D、糟

正确答案：D

17.斟酒的顺序一般是。

A、先从主宾开始，然后按顺时针方向逐个斟酒，最后斟主位

B、先从主位开始，然后按顺时针方向逐个斟酒，最后斟主宾

C、先从主宾开始，然后再斟主位，最后斟主位左边的主宾

D、先从主宾开始，然后按逆时针方向逐个斟酒，最后斟主位

正确答案：D

18.培训中级家政服务员制作家庭餐时，不需要的设备是。

A、料理用具

B、烹调原料

C、洗碗机

D、燃气灶具

正确答案：C

19.在西餐用餐时喝汤不能吸着喝，应用汤匙，汤匙与嘴部呈比较好。

A、25°

B、45°

C、65°

D、85°

正确答案：B

20.2个月左右的婴幼儿练习触摸挂在离其脸部_厘米左右地方的玩具。

A、20

B、10

C、25

D、30

正确答案：C

21.下列食品中，属于加热成熟后再处理成型的是。

A、包饺

B、糕、凉团、凉卷

C、小元宵、煎饼

D、刀削面、拨鱼

正确答案：B

22.和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成的过程。

A、面团

B、面坯

C、面皮

D、面条

正确答案：A

23.一般婴幼儿_个月后能够控制大小便。

A、18

B、12

C、6

D、9

正确答案：A

24.家政服务员在赴宴或做客时要_。

A、客主自便

B、客随主便

C、主动安排宴请主人的位置

D、主动安排雇主的位置

正确答案：B

25.使用Word提供的“查找”功能时，快捷键是。

A、Ctrl+X

B、Ctrl+Y

C、Ctrl+F

D、Ctrl+Z

正确答案：C

26.是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。

A、繁殖性

B、破坏性

C、流行性

D、传染性

正确答案：D

27.大葱最出名的是大葱。

A、山东

B、北京

C、东北

D、天津

正确答案：A

28.要防治计算机病毒人侵，可以用软件备份硬盘，可快速恢复系统。

A、Nero

B、Office

C、Photoshop

D、Ghost

正确答案：D

29.从婴幼儿个月起就可通过帮助或用玩具逗引等方法训练其从仰卧位翻身为侧卧位。

A、8

B、4

C、6

D、2

正确答案：D

30.婴幼儿__岁左右可以训练其自己拿杯子喝水。

A、2

B、3

C、4

D、1

正确答案：D

31.下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中，错误的是。

A、大黄鱼又叫大王鱼

B、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼非草的最未

C、小黄鱼形体小，鱼鳞大，鱼嘴尖

D、大黄鱼头部、眼睛较大，尾柄较长，嘴部略尖，眼睛较小，尾部较短

正确答案：B

32.如