411　醇的结构和性质　醇的重要应用学案高二下学期化学选择性必修3.docx

第一课时醇的结构和性质醇的重要应用

学习目标1.能描述乙醇的主要物理性质。认识醇的组成和结构特点,通过实验探究认识乙醇的化学性质,从官能团分析醇类物质的共性、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。2.能描述和分析醇的典型代表物的重要反应,能书写相应的化学方程式。

一、醇的结构与性质

1.醇及其结构

(1)概念:烃分子中上的氢原子被羟基取代所形成的化合物。?

(2)官能团:。?

(3)实例:醇类有胆固醇、肌醇、维生素A、甘油等。

2.醇的化学性质(以乙醇为例)

(1)置换反应:乙醇与活泼金属如Na的反应(写出对应的化学方程式,下同。)

,?键断。?

(2)取代反应

①乙醇与氢卤酸如HBr的反应,?

键断;R—OH与HX的反应为R—OH+HX—→R—X+H2O,可用于制。?

实验探究乙醇与氢卤酸反应:

实验装置如图:

(ⅰ)实验现象:

反应过程中试管Ⅱ内有气泡产生,反应结束后,在试管Ⅱ中生成不溶于水的油状液体。

(ⅱ)实验原理:H2SO4+NaBrNaHSO4+HBr↑、CH3CH2OH+HBrCH3CH2—Br+H2O。

(ⅲ)试剂加入顺序:2mL蒸馏水—→4mL浓硫酸—→2mL95%的乙醇—→3g溴化钠粉末。

(ⅳ)注意事项:实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸,而必须使用80%的硫酸是因为98%的浓硫酸具有强氧化性,而HBr有还原性,会发生副反应生成溴单质。长导管、试管Ⅱ和烧杯中的水对溴乙烷起到冷凝作用,试管Ⅱ中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇。

②乙醇分子间脱水:2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O,键断,可用于实验室制乙醚。浓H2SO4作用为和。?

(3)消去反应

①乙醇制备乙烯:,?键断,可用于实验室制乙烯。浓H2SO4作用为和。?

②消去反应概念:在一定条件下,一个有机化合物分子内脱去一个或几个小分子生成的反应。?

③实验探究乙醇的消去反应

实验

步骤

①在圆底烧瓶中加入2gP2O5,并注入4mL95%的乙醇;

②加热混合液,使液体温度迅速升到170℃,将生成的气体分别通入水和酸性高锰酸钾溶液中,观察并记录实验现象

实验

装置

实验

现象

酸性KMnO4溶液褪色

注意

事项

①P2O5、浓H2SO4、磷酸、Al2O3(400℃)作催化剂,实验室常采用浓H2SO4与乙醇共热制乙烯或乙醚;

②浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂,浓硫酸和乙醇的体积比以3∶1为宜;

③混合浓硫酸与乙醇时,将浓硫酸沿容器内壁慢慢倒入乙醇中,并用玻璃棒不断搅拌;

④要向烧瓶中加入碎瓷片,以防液体受热时暴沸;

⑤加热混合液时要迅速升高温度并稳定在170℃左右;

⑥水的作用是除去混在乙烯中的乙醇等杂质;

⑦140℃时生成乙醚(CH3CH2OCH2CH3)

(4)氧化反应

①燃烧反应:C2H5OH+3O22CO2+3H2O。

②催化氧化(Cu或Ag作催化剂):乙醇在铜或银作催化剂加热的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛,?键断,可用于制乙醛。?

1.(2023·南京高二质检)分子式为C2H6O的有机物结构可能有两种(Ⅰ)(Ⅱ)。可以确定乙醇的分子结构是(Ⅱ)而不是(Ⅰ)的是()

A.乙醇可以用来制饮料

B.1mol乙醇完全燃烧时生成3mol水

C.1mol乙醇与足量的钠作用生成1gH2

D.物质的量相同的乙醇和二甲醚气体完全燃烧,耗氧量相同

2.实验室常用浓硫酸和乙醇混合加热制取乙烯,下列说法正确的个数是()

①浓硫酸只作催化剂

②在反应容器中放入几片碎瓷片防止混合液暴沸

③反应温度缓慢上升至170℃

④用排水法或向下排空气法收集乙烯

⑤圆底烧瓶中装的是4mL乙醇和12mL3mol·L1H2SO4混合液

⑥温度计应插入反应溶液液面下,以便控制温度

⑦反应完毕后先熄灭酒精灯,再从水中取出导管

⑧该反应类型属于取代反应

⑨若a口出来的气体能使酸性KMnO4溶液褪色,说明有乙烯生成

A.1 B.2

C.3 D.4

3.如图是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图。

在烧瓶A中放一些新制的无水硫酸铜粉末,并加入约20mL无水乙醇;锥形瓶B中盛放浓盐酸;分液漏斗C和广口瓶D中分别盛浓硫酸;干燥管F中填满碱石灰;烧杯作水浴器。当打开分液漏斗的活塞后,由于浓硫酸流入B中,则D中导管口有气泡产生。此时水浴加热,发生化学反应。过几分钟,无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色,生成的气体从F顶端逸出。试回答:

(1)B逸出的主要气体名称