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摘要
油菜是世界四大油料之一，也是我国食用植物油重要来源之一。中国农业农村部
数据显示，2021年我国食用油日常自给率严重不足，仅有29%。2023年中央一号文件
明确提出扩大大豆等油料作物的产能工程；根本目的还是为了提高我国食用油的自给
率，提升我国本土油料供给，保障食用油安全，尽可能让“油瓶子”多装“中国油”。
近年来，湖南省油菜种植面积及油菜籽产量均位于全国前列，但在农业生产过程中，
农户收益面临着因自然和市场环境变化带来的各种风险挑战。而目前湖南省现存的油
菜种植保险保障程度较低，
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