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目录壹食品营养基础陆食品加工与烹饪贰食品安全常识叁健康饮食习惯肆食品标签解读伍特殊食品知识
食品营养基础壹
营养素分类包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们是人体能量的主要来源和构成身体的基本物质。宏量营养素水是生命之源，参与身体内多种生化反应，是维持生命活动不可或缺的营养素。水包括维生素和矿物质，虽然需求量小，但对身体的正常运作和健康至关重要。微量营养素010203
健康饮食原则适量摄入平衡膳食合理搭配各类食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质。控制食物的分量，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题，如心脏病和糖尿病
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