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秋季幼儿园食堂工作计划

秋季幼儿园食堂工作计划1

认真贯彻落实国家教委《幼儿园厨师工作条例》，加强幼儿园卫生管理，制定以下幼儿园工作计划，全面遵守。

一、组织：

幼儿园决定成立厨师工作管理委员会，组长由郑玉琴担任，副组长由组员担任。

二、职责：

1、负责领导统筹全园烹饪卫生工作，负责各班卫生区划分，对卫生工作进行抽查。

2、负责制定20__年全园卫生工作计划，负责安排检查，督促各班卫生工作和评价总结。

三、措施：

1、加强思想教育，让人们知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设不可缺少的条件。

2、划分清洁，做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有计划、有安排、有检查、有总结、有评价，并落实到人。

4、将个人卫生列为个人评价、班级评价、单位评价的重要条件。

5、选派专人负责环境美化工作，教育大家爱护幼儿园，让幼儿园一年四季保持常绿，看到不同的`花朵。

6、成立儿童常见病传染病卫生领导小组。

四、卫生制度：

1、从卫生的角度来看，要求穿着整洁，不要留长发，经常洗脸，洗脚，洗头，洗澡，早晚刷牙，用自己的杯子喝水，不要随地吐痰，不要随地仍有纸屑、果皮、尿液和厕所。

2、饮食必须卫生，厨房餐具应每天消毒，厨师和医务人员在工作时间穿工作服和帽子，教师包括厨师持有健康证书。

岗位职责：

1、每天早上7:30到达岗位，穿上干净的工作服，戴上工作帽，做好个人卫生准备。上炉接触熟食前，用肥皂和流动水洗手。

2、根据儿童年龄特点，努力学习烹饪技术：食物色、香、味、四种搭配：肉类和蔬菜搭配、米粉搭配、厚度搭配、干湿搭配、营养搭配合理。自制的零食有各种颜色，美味可口。

3、根据师生作息时间，按时提供食物，注意冬暖夏凉，每天保持好样品。

4、定期检查孩子的用餐情况，及时听取老师和孩子对食物的反应，不断改进工作。

5、严格执行食品卫生要求，按照“一站式操作”规范操作。食物要煮透。

6、加强物品管理，摆放整齐；做好厨房清洁工作，坚持“每周一大扫，每天一小扫”。

7、下班前关闭所有电气开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。

8、参与制定合理的食谱，并严格按照食谱制作食物、零食。秋季幼儿园食堂工作计划2

20__年学年的第一学期即将到来。本学期，我们所有的后勤人员都应尽最大努力配合园区各部门完成各项后勤工作。具体安排如下：

一、食堂管理和食谱制定

首先，食堂工作人员要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时戴帽子、戴口罩。在现有消毒设施下，要进一步树立消毒无菌的理念，严格将食堂用具与消毒制虫剂分开，确保食堂的环境卫生安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并每天做好食品留样工作，留样时间24小时。为保证儿童营养均衡，园医应每天进行营养分析，及时调整食物，经常深入课堂，听取意见，确保儿童食物，使我们的食堂管理更加标准化。

二、提高后勤队伍素质

为了提高物流团队的质量，本学期安排了厨师岗位培训，更好地为儿童服务。此外，为了让孩子们在幼儿园安全，警卫还将配备保安。此外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽最大努力做好物流人员的思想和业务工作，不断提高服务质量。

三、重视安全教育

为进一步做好安全教育，加强《市中小学生安全条例》的管理有效加强了对安全教育的领导。园区将把安全工作列入重点议事日程，使儿童不断提高安全意识。此外，还将完善幼儿园管理体系，使家庭联系更加方便。幼儿园还必须每天做好日常安全检查，以便及时整改。

四、完善园舍设施

为了让孩子们在生活环境中有一个舒适、舒适的活动场所，本学期还将为孩子们增加几个大型玩具。原玩具也将得到适当的`维修，此外，公园需要维修的地方将被总结和报告，以便及时解决。此外，每周进行安全设施检查，对于公园的环境卫生，实施区域干燥，实施人员，使幼儿园有一个干净的外观。

五、财务管理质量好

财务人员应严格执行财务管理制度，认真制定月度预算计划，及时做好收费和收费工作。明确账目，按时完成报告，尽可能正确地使用公园内的每一项支出，尽可能实现不必要的浪费。对于购买的固定财产物品，应专门登记核对，并明确收集物品，使财务体系更加完善。

六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作

本学期，我们的后勤人员应尽最大努力配合幼儿园的各种活动，如场地布局、物品供应、相关事务联系等。

七、建立人事档案

对于每一位在园区工作的员工，都要有效建立档案，签订合格的员工劳动合同，以减少他们的后顾之忧。总之，做好后勤工作不容易。我们必须全心全意地去做。我们必须吸取良好的经验，更好地完善后勤体系。秋季幼儿园食