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2025年上海公共营养师资格认证考试真题汇编.docx

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    上海公共营养师试題

    本卷共分為2大題60小題，作答時间為180分钟，总分120分，80分及格。

    一、单项选择題(在每个小題列出的四个选项中只有一种是符合題目规定的，請将其代码填写在題干后的括号内。錯选、多选或未选均无分。本大題共30小題，每題2分，60分。)

    1、水俣病是由于長期摄入被____．污染的食物引起的中毒。

    A．金属汞B．砷C．铅D．甲基汞

    2、恶性肿瘤放、化疗后，造血功能障碍，气血局限性，宜选用__

    A．党参

    B．罗汉果

    C．天麻

    D．刺五加

    3、霉菌是通过____进入鸡蛋内，污染鸡蛋的。

    A．水分B．裂纹或气孔C．加热过程

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