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高粱壳总黄酮的提取工艺、成分分析及活性研究.pdf

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    摘要

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    高粱（SorghumbicolorL.）是一年生草本植物，禾本科高粱属，具有杂种优势明

    显、抗逆性强、光合作用效率高、用途广泛等优点。高粱籽粒由胚芽、胚乳和外壳构

    成，胚乳和胚芽是高粱主要食用部分，高粱壳往往被剥离、丢弃，不仅污染环境，还

    会严重浪费资源，而高粱壳中除含有蛋白质、单宁以及多种有机酸外，还含有大量的

    黄酮类化合物，黄酮类化合物具有抗氧化、降血糖、降压、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等

    作用。目前，有关高粱壳含有

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