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生物化学课程标准
所属系部：基础医学部适用专业：护理专业
课程类型：专业基础课
一、前言
（一）课程性质与任务
生物化学是研究生物体的化学组成和生命过程中化学变化规律的科学，它是从分子水平来探讨生命现象的本质。生物化学既是重要的专业基础课程，又与其它基础医学课程有着广泛而密切的联系。
通过本课程的学习，使学生掌握生化基本理论和基本技能，并能灵活运用生化知识解释疾病的发病机理，并采取相应的护理措施；培养学生科学思维、独立思考、分析问题和解决问题的能力；培养学生相互沟通和团结协作的能力。
（二）设计思路
围绕护理专业的培养目标，结合后续课程和岗位实际工作对知识、能力和素质要求，合理取舍生物化学教学内容，确定教学的重难点。根据教学内容，采用任务驱动、项目导向等教学方法和多媒体等教学手段，将基础理论与护理知识进行对接。
本课程的主要内容有生物大分子的结构功能、物质代谢、基因信息传递三大模块共八个章节。护理专业在第二学期开课，总学时48学时，其中理论42学时，实验6学时。
二、课程培养目标
（一）知识目标
1.系统掌握人体的物质组成、正常的物质代谢和基因信息传递的过程、特点及其临床意义。
2.熟悉生物化学的基本概念。
3.了解营养物质的消化吸收。
（二）能力目标
1.能运用生化知识在分子水平上探讨病因、阐明发病机理及采取相应的护理措施。
2.能测定常用临床生化项目，并能分析其对疾病诊断的意义，为后期护理专业课的学习及医疗技术的操作奠定良好的基础。
（三）素质目标
1.注重职业素质教育，培养学生良好的职业道德，树立全心全意为病人服务的医德医风。
2.提高分析问题和解决问题的能力。
3.培养学生与人沟通、团结协作的整体观念。
三、课程内容、要求及教学设计
序号
模块
任务领域
课程内容及教学要求（包含技能、知识与素质目标）
教学任务（情景、境设计
执考点（考点）
课时
1
基础理论模块
生物化学绪论
1.能掌握生物化学研究的内容。
2.熟悉生化与医学的关系。3.熟练掌握用于测定临床生化指标仪器的原理和操作方法。
4.了解生化的发展简史。
任务1：生物化学概念。
任务2：生物化学研究内容。
任务3:生物化学与医学的关系，
课堂讲授：通过病例导入新课，使学生明白生化在临床工作中的地位，激发学生对本课程学习的热情。
生物化学概念。
1（理论）
2
基础理论模块
蛋白质的结构与功能
任务1：氨基酸结构。
任务2：氨基酸分类。
任务3：蛋白质的分子结构。
任务4：蛋白质的理化性质。
任务5：蛋白质变性。
任务6：蛋白质的变性在医学中的应用。
1.课堂讲授：病例导入，多媒体展示。
2.模型展示：观察氨基酸和肽链的基本结构；动画展示蛋白质二级结构的形成及彼此的关系。
3.案例：疯牛病讨论蛋白质结构与空间的关系，高压灭菌导出蛋白质变性的基本概念。
1.氨基酸与多肽：（1）氨基酸的结构与分类。（2）肽键与肽链。
2.蛋白质的结构：（1）一级结构概念。（2）二级结构—α螺旋。（3）三级和四级结构概念。
3.蛋白质结构与功能的关系：（1）蛋白质一级结构与功能的关系。（2）蛋白质高级结构与功能的关系。
4.蛋白质的理化性质：蛋白质变性。
3（理论）
2（实验）
3
基础理论模块
酶
任务1：酶促反应特点。
任务2：酶的结构与功能。
任务3：Km概念及意义。
任务4：影响酶催化作用的因素。
1.课堂讲授：有机磷农药中毒导入新课，多媒体展示。
2.教学内容：模型展示，了解酶的基本结构，动画演示酶的基本特点。
3.案例：有机磷中毒，磺胺药的使用等，了解影响酶促反应的因素。
1.酶的催化作用：（1）酶的分子结构与催化作用。（2）酶促反应的特点。（3）酶-底物复合物。
2.辅酶与酶辅助因子：（1）维生素与辅酶的关系。（2）辅酶作用。（3）金属离子作用。
3.酶促反应动力学:（1）Km和Vmax的概念。（2）最适pH值和最适温度。
4.抑制剂对酶促反应的抑制作用：（1）不可逆抑制。（2）可逆性抑制。5.酶活性的调节：（1）别构调节。（2）共价修饰。（3）酶原激活。（4）同工酶概念。6.核酶核酶的概念。
4（理论）
4
基础理论模块
生物氧化
任务1：生物氧化的概念。
任务2：呼吸链的组成及功能。
任务3：ATP的生成
1.课堂讲授：病例导入，多媒体展示。
2.教学内容：动画演示呼吸链的形成及彼此的关系，及ATP的产生过程。
3.案例：鱼藤酮、氰化物、CO中毒，理解呼吸链彼此的关系。
1.ATP与其他高能化合物：（1）ATP循环与高能磷酸键。（2）ATP的利用。（3）其他高能磷酸化合物。
2.氧化磷酸化：（1）氧化磷酸化的概念。（2）两条呼吸链的组成和排列顺序。（
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