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美食烹饪课程食品安全免责协议
合同编号：__________
甲方（培训机构）：
名称：____________________
地址：____________________
联系方式：________________
乙方（学员）：
名称：____________________
地址：____________________
联系方式：________________
一、协议的介绍与背景
1.1协议的目的
本协议的目的在于明确在美食烹饪课程中，甲乙双方在食品安全方面的责任和义务，保证课程的顺利进行以及学员的健康和安全。
1.2课程背景与概述
甲方开设美食烹饪课程，旨在向学员传授烹饪技能和食品安全知识。课程内容涵盖多种菜系和烹饪方法，通过理论讲解和实践操作相结合的方式，提高学员的烹饪水平和食品安全意识。
二、定义与解释
2.1相关术语的定义
（1）“课程”指甲方开设的美食烹饪课程。
（2）“学员”指参加甲方美食烹饪课程的乙方。
（3）“食品安全”指因食用课程中制作的食物而导致的人员身体不适、疾病或其他健康问题。
2.2解释规则
本协议的解释应遵循以下规则：
（1）本协议的标题仅为方便阅读而设，不应影响协议条款的解释。
（2）除非上下文另有明确规定，本协议中使用的词语应具有其通常的含义。
三、课程信息
3.1课程内容与安排
（1）甲方将根据教学大纲和课程计划，为学员提供系统的烹饪课程，包括但不限于食材选择、烹饪技巧、菜品制作等方面的内容。
（2）课程安排将提前通知学员，包括授课时间、地点、课程内容及实践操作环节等。
3.2授课地点与时间
（1）授课地点为甲方指定的教学场所，地址为____________________。
（2）授课时间为______________至______________，具体时间安排将根据课程内容和学员需求进行调整。
四、学员的责任与义务
4.1遵守安全规定
（1）学员应严格遵守甲方制定的安全规定，包括但不限于正确使用厨房设备、遵守用火用电安全、保持操作区域整洁等。
（2）学员在课程期间应听从教师的指导，不得擅自进行危险操作或使用未经允许的设备。
4.2如实告知健康状况
（1）学员应如实告知甲方自己的健康状况，包括是否患有过敏症、传染性疾病或其他可能影响食品安全的疾病。
（2）如学员的健康状况发生变化，应及时告知甲方，以便甲方采取相应的措施。
五、培训机构的责任与义务
5.1提供安全的教学环境
（1）甲方应保证教学场所符合相关安全标准，配备必要的安全设施和设备，如灭火器、通风设备等。
（2）甲方应定期对教学场所进行安全检查和维护，保证场所的安全性。
5.2保证教学食材的安全
（1）甲方应从正规渠道采购新鲜、合格的食材，并严格按照食品安全标准进行储存和处理。
（2）甲方应在课程开始前，对食材进行检查，保证食材无变质、无异味、无农药残留等问题。
六、食品安全措施
6.1食材采购与储存标准
（1）甲方应选择具有合法资质的供应商采购食材，并要求供应商提供相关的检验报告和证明文件。
（2）采购的食材应符合国家食品安全标准，新鲜、无变质、无异味。
（3）食材的储存应按照不同的种类和要求进行，分类存放，避免交叉污染。易腐食材应存放在冷藏或冷冻设备中，保证食材的新鲜度和安全性。
（4）储存食材的仓库应保持干燥、通风、清洁，定期进行消毒和除虫处理。
6.2烹饪过程中的安全要求
（1）学员和教师在烹饪过程中应严格遵守卫生要求，保持手部清洁，穿戴合适的工作服和帽子。
（2）烹饪过程中应注意火候的控制，避免食物烧焦或煮不熟，保证食物熟透，以杀灭可能存在的病菌和寄生虫。
（3）使用的厨具和餐具应经过清洗和消毒，避免细菌滋生。
（4）在烹饪过程中，应避免使用过期或变质的调料和添加剂，保证食物的口感和安全性。
七、意外处理
7.1报告程序
（1）如在课程中发生食品安全或其他意外，学员应立即向教师报告，教师应及时采取相应的措施，并向甲方负责人报告。
（2）甲方应在接到报告后，立即组织人员进行调查和处理，并及时将情况报告给相关部门，如卫生部门、食品药品监督管理部门等。
7.2应急处理措施
（1）在发生食品安全后，甲方应立即启动应急预案，采取以下措施：
对患者进行及时救治，将患者送往附近的医院进行治疗。
对可能受到污染的食物和环境进行封存和处理，避免的进一步扩大。
配合相关部门进行调查和处理，提供必要的资料和协助。
（2）如发生其他意外，甲方应根据的性质和严重程度，采取相应的应急处理措施，如灭火、急救等。
八、免责声明与限制
8.1一般免责条款
（1）甲方尽力保证课程的教学质量和食品安全，但对于因不可抗力、意外事件或学员自身原因导致的任何损失或损害，甲方不承担责任。
（2）不可抗力包括但不限于自然
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