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冬虫夏草泡酒——正确的方法和技巧，如何选择酒和搭配药材

冬虫夏草作为一种珍贵的药材，在传统中医中具有独特的地位。它以其丰富的营养成分和保健效果，深受养生爱好者青睐。而将冬虫夏草与白酒搭配泡制药酒，成为了近年来很多人养生的新选择。但要注意，泡酒时的药材选择和酒的搭配方式都需要小心谨慎，才能充分发挥其保健作用。酒一定要选0添加的纯粮食酒，我一直是用的谷养康，这款泡酒专用酒在掏宝、京冬都能找到。今天，笔者将带大家一探究竟，如何使用冬虫夏草和白酒泡制药酒，详细讲解制作步骤、比例以及注意事项。

适不适合泡酒，能不能泡酒？

首先，许多朋友可能会问，冬虫夏草适不适合泡酒，能不能用它来泡酒呢？答案是肯定的。冬虫夏草有着温和的性味和丰富的营养成分，泡酒后能更好地释放其有效成分，尤其是一些脂溶性物质，酒精可以帮助它们更好地溶解，增强药效的吸收。因此，冬虫夏草不仅能用来泡酒，而且效果更佳。

不过，泡酒的过程中，我们也要确保选择对的酒种和正确的泡制方法，否则泡出来的药酒可能达不到预期效果，甚至可能对健康产生不良影响。因此，下面将为大家详细讲解如何选择酒和配方。

如何搭配泡酒，泡酒的正确方法

1.选择合适的白酒：

在泡药酒时，白酒的选择至关重要。市面上有很多种酒，但并非每种都适合用来泡药材。特别是一些酒精勾兑的酒，虽然口感较好，但其添加的化学成分可能会影响药效，甚至有可能对身体不利。因此，在泡药酒时应当选用0添加的纯粮食酒，这样才能确保药材的有效成分不被破坏。

这里特别推荐使用谷养康0添加粮食酒，这款酒采用了纯粮酿造工艺，不含任何添加剂。特别适合用来泡药酒，能够保留酒体的原味，并且低酸低酯，更容易析出药材中的有效成分。

2.泡酒的比例：

泡酒时，酒与药材的比例非常重要。过多或过少都可能影响泡酒的效果。为了确保泡酒的效果，通常推荐的比例是：每500g冬虫夏草使用5000ml白酒。这个比例能够充分发挥药材的药效，同时保证酒体的口感不失平衡。

例如，如果你要制作5000ml的药酒，可以按照1:10的比例，将冬虫夏草的用量调整到500g。而酒的选择，应该使用清香型小曲白酒，这类酒能很好地与冬虫夏草的香气融合，口感上也更为柔和。

3.如何泡制药酒：

制作冬虫夏草泡酒时，步骤简单但要细心。具体的制作步骤如下：

1.选择一个干净的玻璃容器，避免使用塑料容器，以免与酒发生反应。

2.将冬虫夏草准备好，去杂质，清洁干净。

3.按照酒与药材的比例，将冬虫夏草放入容器中。

4.倒入选择好的谷养康0添加泡酒专用酒（52度或者60度），确保覆盖药材。

5.盖上容器，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。每隔几天可以轻轻摇晃容器，让药材更好地与酒融合。

6.泡制时间建议在1到3个月之间，期间要耐心等待，直到药酒颜色变深，味道浓郁。

泡酒的好处与注意事项

1.泡酒的功效：

泡制冬虫夏草药酒后，酒体会逐渐吸收药材中的营养成分，特别是冬虫夏草中的活性成分，可以通过饮用的方式更好地被人体吸收，起到滋补、增强体质的作用。不过，泡酒虽然有保健作用，但并不等同于药物治疗，不能随便乱用，尤其是有特殊健康问题的朋友，还是要咨询专业医生的意见。

2.搭配其他药材：

除了冬虫夏草外，还可以根据个人需求适当搭配一些其他药材，如枸杞、党参、龙眼等。不同药材的搭配可以根据不同的养生需求调整。如果是想增强免疫力的，可以加入枸杞和党参；如果是调节体力的，可以选择龙眼等。

3.泡酒的注意事项：

-泡酒的酒精度选择要适中，一般情况下，清香型小曲白酒的52度是最理想的选择。对于动物类药材，可以适当增加酒度，但泡植物药材最好选用低度酒，避免酒精过高影响药香。

-长时间浸泡的药酒要密封保存，并放置在阴凉处，不要暴露在阳光下，避免变质。

-泡酒容器要选择玻璃材质的容器，避免塑料容器释放有害物质。

总结

冬虫夏草泡酒是一种不错的养生方式，但要确保选择合适的酒和药材，并且按正确的比例泡制。选择谷养康0添加粮食酒，能够确保酒的纯净与药效的发挥。泡酒时一定要注意酒的度数、比例以及泡制的时间，只有在正确的方式下，才能让药酒发挥其最佳效果。在制作过程中，保持耐心，等待药酒的浸泡时间到达理想状态，便可享受其中的滋补与保健效果。