韩餐活动策划方案.docxVIP

PAGE

1-

韩餐活动策划方案

一、活动背景与目标

(1)随着全球化进程的加速，韩国文化在全球范围内的影响力日益增强，其中韩餐作为韩国文化的重要组成部分，受到了越来越多国内外消费者的喜爱。近年来，我国韩餐市场规模逐年扩大，据相关数据显示，2019年我国韩餐市场规模已达到约1000亿元人民币，预计到2025年将突破1500亿元人民币。为了进一步推动韩餐文化在国内的传播与发展，提高消费者对韩餐的认知度和喜爱度，本次韩餐活动旨在为广大美食爱好者提供一个深入了解和体验韩餐文化的平台。

(2)本次活动以“品味韩国，共享美食”为主题，通过现场烹饪演示、韩餐制作体验、韩国美食品鉴等多种形式，让参与者全方位感受韩国饮食文化的魅力。活动将邀请韩国知名厨师现场教学，传授正宗韩餐烹饪技巧，同时，现场还将设置互动环节，让参与者亲手制作韩式料理，亲身体验韩餐的独特风味。此外，活动还将邀请韩国美食品牌参展，展示韩国特色食材和调味品，为消费者提供一站式购物体验。

(3)本次韩餐活动还将结合韩国传统文化元素，如韩服体验、韩国传统音乐表演等，为参与者带来一场视觉与味觉的双重盛宴。通过这样的活动，我们希望不仅能增进消费者对韩国文化的了解，还能促进中韩两国在饮食文化领域的交流与合作。同时，本次活动还将为韩国餐饮企业提供一个展示自身品牌和产品的平台，助力其在中国市场的拓展。据统计，2018年我国赴韩国旅游人数达到约800万人次，其中美食体验是游客最感兴趣的方面之一，因此，本次活动有望吸引更多消费者关注韩国美食，推动我国韩餐市场的进一步繁荣。

二、活动时间与地点

(1)活动时间方面，考虑到广大美食爱好者的空闲时间以及天气因素，本次韩餐活动将于2023年7月15日至17日在我国一线城市之一的上海市举办。为期三天的活动，旨在为参与者提供充足的体验时间，让每位参与者都能深入感受韩餐的魅力。根据历年同类活动的参与人数和现场反响，预计本次活动的日均参与人数将达到5000人次以上，创历史新高。此外，活动时间正值暑期，众多家庭和年轻群体有更多闲暇时间参与，有利于扩大活动影响力。

(2)活动地点选择在上海市中心的国际展览中心，该展馆占地面积广阔，交通便利，周边配套设施完善。展览中心曾成功举办过多场国际性展览和活动，具备丰富的活动策划和执行经验。此次活动的举办地，位于上海市黄浦区，紧邻繁华的商业街区，周边餐饮、住宿、购物等配套设施齐全，为参与者提供便利。据统计，国际展览中心每年的客流量超过200万人次，具备承接大型活动的硬件条件和经验。

(3)为了确保活动的顺利进行，活动主办方已与展览中心签订场地租赁合同，并提前进行场地规划和布置。活动期间，展馆内将划分为多个区域，包括韩餐烹饪演示区、韩式料理制作体验区、韩国美食品鉴区、韩国文化展示区等。此外，考虑到人流量和安全性，主办方将安排充足的工作人员进行现场引导和秩序维护。为确保参与者体验舒适，活动期间还将提供免费的冷饮和休息区。同时，主办方将利用大数据分析，对活动现场进行实时监控，确保活动安全有序进行。根据往届活动的经验，预计本次韩餐活动将吸引国内外众多媒体关注，成为一次具有影响力的美食文化交流活动。

三、活动流程安排

(1)活动当天上午9点，活动正式开幕。首先，将举行开幕式，主办方代表和韩国驻华大使馆官员将致辞，随后进行剪彩仪式。紧接着，进入烹饪演示环节，韩国顶级厨师将现场展示传统韩式料理的制作过程，包括泡菜、石锅拌饭等经典菜品，让观众直观感受韩餐的独特魅力。

(2)上午10点半至下午1点，是韩式料理制作体验环节。参与者可免费参与，现场将有专业厨师指导，教授韩式泡菜、拌饭等基本烹饪技巧。期间，还将设置互动问答环节，参与者有机会提问并获取专业解答。午餐时间，参与者可品尝到现场制作的韩式美食，体验正宗的韩国风味。

(3)下午2点开始，活动进入美食品鉴环节。现场将设有多个美食摊位，提供韩国传统小吃、糕点、饮品等，让参与者尽情品尝。同时，活动还将邀请韩国歌手进行现场表演，为活动增添氛围。下午4点，活动将进行总结和表彰环节，对在制作体验环节中表现优异的参与者进行颁奖。最后，活动在欢乐的氛围中于下午5点圆满结束。

四、活动内容与环节

(1)本次韩餐活动内容丰富，旨在让参与者全面了解和体验韩国饮食文化。活动将分为烹饪演示、制作体验、美食品鉴、文化交流等多个环节。烹饪演示环节中，我们将邀请韩国国家级烹饪大师现场展示泡菜、石锅拌饭、烤肉等经典韩式料理的制作过程，让参与者亲眼见证韩国美食的精湛技艺。此外，烹饪大师还将分享韩国饮食文化的独特之处，如食材选择、烹饪方法、饮食礼仪等，为参与者提供深入了解的机会。据统计，我国每年有超过500万人次参与各类美食烹饪活动，本次韩餐活动将吸引更多美食爱好者参与其中。

(2)制作体验环节是本次活动的亮点