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学校食堂食品安全管理机构及职责

目录

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1制定目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

二、食品安全管理组织架构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1管理机构设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1.1食品安全领导小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1.2食品安全工作小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1.3职责部门分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2管理人员配置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2.1食品安全总监．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2.2食品安全主管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．