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故乡的味道

刘长泰

①我的故乡是小兴安岭脚下乌裕尔河畔的一座边陲之城，叫作北安。若从我现在居住的海滨之城山东烟台回到故乡，不仅要从渤海湾漂洋过海，还要朝着东北方向赶很长一段路。

②一晃，我离开故乡30年了，走时风华正茂，现在已是华发苍颜。

③离开故乡后，我只匆匆回去过几次。有一年，我回故乡，正值母亲居住的那片棚户区改造完成，一排排新楼拔地而起。我盼着见到母亲，却找不到家门。若不是早就守候在街口的母亲的呼唤，我的脚步真不知该迈向哪里。

④退休后，再次回到故乡，我得以细细品味这座小城。过去，小城是一副简陋模样。城里鲜有高层建筑，城东大枪厂四层办公大楼就是地标性建筑。那时我在大枪厂上班，每天经过都觉得很神气。如今，城里二三十层的高楼大厦鳞次栉比，大枪厂的遗址处早已成了博物馆。步行街、商业圈、图书馆、体育场、城市公园，所有大城市有的，这里应有尽有。走在街头，惊叹于巨大的变化和快速的发展，我不免生出许多感慨。

⑤不过，回乡小住些时日，我又发现，小城的味道还是那样熟悉。

⑥距母亲家不远处就是一条早市街，母亲从这条街上早早买回油豆角、圆倭瓜、鲜蘑菇……饭桌上一定不会缺的还有小香菜、小生菜、小黄瓜，再配上一碗从自家酱缸里舀出的大酱。一碗酱，看似普通，却是整桌菜的灵魂，也是我萦绕心尖的家乡味道。

⑦在小城，人人家里都有两口大缸，一口腌酸菜，一口是酱缸。进了腊月，就要准备做酱了。将挑选好的豆子烀上个把小时，捣烂成泥，再摔打成一个个长方体的酱块，然后用报纸包起来，慢慢发酵。等来年开了春，家家就会开始下酱。存了一冬的酱块被掰成小块，放进缸里，加入盐粒和水，再用布封住酱缸，放到阳光下晒。每天用酱杵子捣一捣，等上一个多月，酱就做好了。酱是小城人们一年四季的必备，虽然家家下酱的做法原料一样，但各家的味道绝无一致。

⑧如今母亲的家已搬上楼房，酱缸没了地方摆放，但知道孩子们爱吃，都会用小坛子少做些酱，味道却是依旧。不同于其他地方的面酱、豆瓣酱，东北大酱酱味更浓，带着一股来自黑土地的爽利和鲜香。

⑨回乡的日子，走在街头，随时都可能碰上熟人。即使远远隔着马路，对方也会大声呼喊着名字，再穿越街道奔过来，热情地扳住双肩或使劲握住我的双手。回乡的日子，每顿饭，大酱都不可或缺，再配上地里新摘的青菜，来自黑土地的浓浓故乡味道让心底盈满温暖与幸福。

⑩离乡的日子，每每有亲戚朋友从老家来，询问我要带什么，我都会说，那就带上一罐子酱吧。那浓浓的大酱酱香，时时提醒着我，故乡的味道，一直都在。

（选自《人民日报》2024年10月28日，略有删改）

14.下列对文章的理解和分析不正确的一项是（）

A.本文叙写“我”退休后回故乡的见闻感受是以时间为顺序的。

B.开篇“边陲之城”“漂洋过海”“很长一段路”等词体现故乡的偏远。

C.第②段通过写“我”容颜的变化，表达“我”对岁月流逝的感叹。

D.文章第⑦段详细描写了制作酱的过程，是为了体现酱有多种味道。

15.标题“故乡味道”在文中的含义有哪些？请分析。

16.第④段，“我不免生出许多感慨”，“我”有怎样的感慨？结合上下文，展开想象描写“我”当时的心理。

17.某同学朗读时对下面句子重音和停连做了如下的设计，请你帮助分析一下这样设计的意图。

即使远远隔着马路，∧对方也会大声呼喊着名字，再穿越街道奔过来，热情地扳住双肩或使劲握住我的双手。

【答案】

14.D（文中第⑦段提到“虽然家家下酱的做法原料一样，但各家的味道绝无一致”，仅说明各家风味差异，但段落重点在制酱的工艺细节，强调过程的郑重与传承。后文第⑧段提到“东北大酱酱味更浓，带着黑土地的爽利和鲜香”，进一步呼应“故乡味道”的象征意义，可见第⑦段详细描写制酱过程，核心目的并非“体现酱有多种味道”，而是通过这一传统习俗展现故乡的独特文化和生活气息，以及人们对家乡味道的珍视，而非单纯强调“酱有多种味道”；）

15.故乡的味道在文中指熟悉的酱香味，故乡人的淳朴亲切，母亲的挂念与关爱，表达作者对故乡的热爱和眷恋。

16.示例：故乡发生了如此的巨大变化（发展真是令人惊叹），这样我还能找到故乡原有的味道吗？

17.停顿，给人有隔着马路的空间感；连读，加快了语速；重音，强调了内容。这样设计可以把故乡人见到“我”时的激动及故乡人的热情更好地表达出来。