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食品安全专业知识;目录;01;;包括《中华人民共和国食品安全法》及其相关法规、规章，为食品安全提供了法律保障。;食品安全追溯体系;通过对食品生产、加工、运输、储存等环节的风险评估，及时发现并采取措施消除安全隐患。;02;细菌;农药残留;;设备与工具管理;03;对原料供应商进行审核，确保其具备合法的生产资质和良好的卫生条件。;保持加
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