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毕业设计(论文)
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毕业设计(论文)报告
题目:
早餐店创新创业计划书(通用7)
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早餐店创新创业计划书(通用7)
摘要:随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高,早餐市场呈现出巨大的发展潜力。本文针对早餐店创新创业,提出了一套完整的创业计划书。首先,分析了早餐市场的现状和趋势,阐述了创业的背景和必要性。其次,详细介绍了创业项目的市场定位、产品规划、营销策略和运营管理等方面。最后,探讨了早餐店创业可能面临的风险及应对措施,旨在为早餐店创业提供有益的参考和借鉴。
近年来,我国餐饮业发展迅速,早餐市场作为餐饮业的重要组成部分,也呈现出蓬勃发展的态势。随着人们生活节奏的加快,早餐已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而,目前市场上的早餐店存在同质化严重、服务品质参差不齐等问题。因此,创新创业成为推动早餐市场发展的关键。本文从早餐店创业的角度出发,对创业计划书进行详细阐述,以期为早餐行业提供有益的借鉴和启示。
一、早餐市场现状及趋势分析
1.1市场规模与增长速度
(1)根据我国国家统计局数据显示,2019年全国餐饮业营业额达到4.67万亿元,同比增长9.5%。其中,早餐市场作为餐饮业的重要组成部分,其市场规模逐年扩大。据《中国早餐行业发展报告》显示,2018年我国早餐市场规模已达到1.2万亿元,预计到2023年将突破1.5万亿元。具体到城市,以北京、上海、广州、深圳等一线城市为例,早餐市场规模逐年增长,其中北京早餐市场规模已达到600亿元,同比增长8.2%。
(2)在消费升级的背景下,消费者对早餐的需求不再局限于简单的饱腹,而是更加注重营养、健康、便捷和个性化。以早餐连锁品牌为例,如肯德基、麦当劳等国际快餐品牌,以及国内知名品牌如真功夫、永和大王等,它们通过不断创新产品,满足消费者多样化的需求,从而在市场上占据一席之地。据统计,2019年真功夫全国门店数量达到3000家,同比增长15%,销售额达到50亿元,同比增长10%。
(3)在政策层面,我国政府高度重视早餐市场的发展,出台了一系列政策措施,如《关于进一步促进餐饮业发展的指导意见》等,旨在鼓励和支持早餐行业的发展。同时,随着城市化进程的加快,人口流动性的增加,早餐市场的发展空间进一步扩大。以2019年为例,我国城市化率已达60.6%,城市人口达到8.3亿,城市人口的增长为早餐市场提供了广阔的市场空间。此外,随着互联网技术的发展,外卖平台等新兴业态的崛起,为早餐市场注入了新的活力,推动了市场增长速度的进一步提升。
1.2市场竞争格局
(1)目前,我国早餐市场竞争格局呈现出多元化、品牌化、连锁化的发展趋势。一方面,传统早餐店仍占据市场主导地位,以家庭式、夫妻店为主,这类店铺数量众多,分布广泛,但普遍存在规模小、品牌知名度低、服务品质参差不齐等问题。据《中国早餐行业发展报告》显示,2018年我国传统早餐店数量达到150万家,占据市场份额的60%以上。另一方面,随着连锁品牌的发展,如真功夫、永和大王、胡庆余堂等,它们凭借标准化、规模化的经营模式,逐步在市场上占据一席之地。以真功夫为例,2019年其全国门店数量达到3000家,销售额达到50亿元,同比增长10%。
(2)在市场竞争中,品牌化、连锁化成为企业提升竞争力的关键。以永和大王为例,该品牌自2003年成立以来,通过直营、加盟等多种模式迅速扩张,2019年门店数量达到2000家,覆盖全国20多个省市。永和大王通过标准化生产、统一配送、统一管理等手段,实现了规模化经营,降低了成本,提高了效率。此外,品牌化战略使得永和大王在消费者心中树立了良好的形象,提升了市场竞争力。据相关数据显示,永和大王2019年销售额同比增长8%,市场份额逐年上升。
(3)随着互联网技术的发展,外卖平台等新兴业态逐渐崛起,对传统早餐市场产生了冲击。以美团、饿了么等外卖平台为例,它们通过线上预订、线下配送的模式,为消费者提供了便捷的早餐服务。据统计,2019年我国外卖市场规模达到601亿元,同比增长30%。外卖平台的兴起,使得早餐市场从线下拓展到线上,市场竞争更加激烈。同时,外卖平台也为早餐企业提供了新的营销渠道和销售模式,促使企业不断创新,提升服务品质,以满足消费者多样化的需求。以美团外卖为例,其平台上早餐品类数量超过10万种,覆盖全国近300个城市,成为早餐市场的重要参与者。
1.3消费者需求分析
(1)在早餐消费需求方面,消费者呈现出多样化的趋势。首先,健康营养成为主流。随着人们对健康饮食的重视,早餐市场对营养均衡、低脂低糖、富含膳食纤维等健康食品的需求日益增长。例如,早餐谷物、低脂牛奶、全麦面包等健康食品受到消费者青睐
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