身边的化学：日常食物中的化学成分-引起学生对化学的兴趣.pptx

身边的化学：日常食物中的化学成分引起学生对化学的兴趣Presentername

Agenda食物中的化学成分基础认知和食物兴趣化学成分的重要性食物中的化学成分详解化学的应用与食物选择

01.食物中的化学成分通过食物解读引发对化学的兴趣

矿物质平衡重要支持免疫系统的正常功能，提高身体对抗疾病的能力。锌：维持免疫系统维持骨骼的正常发育和强度，预防骨质疏松症等疾病的发生。钙：支持骨骼健康血液输送氧气至全身组织和器官铁：促进氧气输送矿物质：维持体内平衡

维生素作用多样促进骨骼生长预防骨质疏松，维护骨骼健康增强免疫力有助于预防感染疾病，提高身体抵抗力维持皮肤健康有助于促进细胞再生，预防皮肤炎症和老化维生素：促进生长发育

提供能量和维持体温脂肪的功能保护内脏器官-保护内脏器官的功能。脂肪的作用为身体提供能量和保护内脏器官脂肪的重要性脂肪保护内脏脂肪：身体的保护者

脑力活动所需碳水化合物的能量来源提供能量碳水化合物供给大脑能量维持脑力活动适量碳水化合物提高专注力注意力集中碳水化合物与大脑

蛋白质的功能多样不仅构建身体蛋白质的来源广泛不仅仅是肉类适量摄入蛋白质不要过量或不足蛋白质重要组成蛋白质：身体的建筑师

02.基础认知和食物兴趣通过食物解读引发对化学的兴趣

化学的应用领域了解化学在医药、环境、食品等领域的应用化学反应和变化探索物质的变化过程和产生的新物质物质的组成和性质了解物质是由原子和分子组成的，不同物质有不同的性质：认识物质的组成和性质差异化学是科学的一门分支化学是什么？

01化学解读食物揭示食物化学成分02探索化学神奇了解化学如何影响我们的身体和生活03化学的无限可能化学是创造和发现的关键化学是我们身边的秘密化学学习的趣味

食物化学成分影响能量促进生长发育蛋白质构成身体满足脑力活动所需碳水化合物能源维持体温，保护内脏器官脂肪能量供应日常食物与化学的关系

03.化学成分的重要性通过食物解读引发对化学的兴趣

平衡营养摄入适量摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分控制食物比例摄入不同种类的食物以获得各类营养成分多样化饮食根据年龄、性别、活动水平等确定营养需求了解个人营养需求营养均衡摄入

预防疾病提高免疫力，减少患病风险均衡摄入营养确保身体功能正常维持健康体重避免肥胖和营养不良问题合理选择食物的重要性合理选择食物重要性

碳水化合物能源满足大脑和身体活动的能量需求蛋白质构成身体支撑结构提供运动能量脂肪提供能量为机体提供能量和保护作用化学成分与身体的关系化学成分对身体的影响

04.食物中的化学成分详解通过食物解读引发对化学的兴趣

蛋白质的重要作用来源多样蛋白质可以通过摄入肉类、鱼类、豆类等食物获得身体构成蛋白质是身体组织的基本物质肌肉提供能量蛋白质在运动和日常活动中提供能量支持蛋白质的作用和来源

碳水化合物提供脑力活动所需的能量碳水化合物是身体主要能量来源碳水化合物广泛存在于主食、水果、蔬菜等食物中碳水化合物的重要性脑力活动所需能量的主要来源食物中碳水化合物碳水化合物作用来源

脂肪的多种作用能量来源脂肪为能量储备，每克提供9千卡保护内脏器官脂肪在身体中的脏器周围形成一层保护，起到保护内脏器官的作用。维持体温脂肪在身体中起到绝缘剂的作用，帮助维持体温在合适的水平。脂肪的作用和来源

维生素的作用维生素对生长发育和免疫系统的作用维生素的来源维生素主要通过食物摄入，如水果、蔬菜、肉类等维生素的分类维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素维生素的重要性维生素的作用和来源

矿物质的重要性维持体内平衡矿物质维持健康酸碱平衡和电解质平衡支持骨骼生长矿物质如钙、磷等对骨骼生长和骨密度的形成至关重要。促进神经传导矿物质如钠、钾等对神经传导和肌肉收缩起着重要作用。矿物质的作用和来源

05.化学的应用与食物选择通过食物解读引发对化学的兴趣

了解食物中的化学成分脂肪提供能量保护内脏器官，维持身体功能碳水化合物能源提供脑力活动所需蛋白质构成身体能量促进生长发育化学认识食物

食物的安全问题了解食品添加剂对健康的影响-食品添加剂的健康问题食品添加剂了解农药残留对食物的影响及如何减少摄入农药残留认识常见的食物中毒原因及预防措施食品中毒食物的营养和安全问题

营养均衡，健康成长了解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质对身体的作用了解营养成分根据个人需求平衡各类营养成分的摄入合理搭配食物选择健康、安全的食物有助于身体健康关注食物安全合理饮食促成成长

脂肪提供能量，维护体温，保护内脏器官03化学成分对身体影响碳水化合物主要能量来源，提供脑力活动所需02蛋白质构成身体组织和肌肉，提供能量-蛋白质的作用01食物中的化学成分解读

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