职工食堂规章制度.docxVIP

职工食堂规章制度

1、食堂经营者全面负责食堂治理工作，供给全院职工和住院病人的饮食，虚心听取群众意见，不断提高烹饪技术和效劳质量。

2、树立全心全意为员工效劳的思想，讲究职业道德。文明效劳，态度和气，主动热忱，礼貌待人，喜爱本职，仔细负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，公平待人。

3、严格根据食品卫生法要求，注意食堂卫生流程，做好卫生工作。制止供给霉烂变质的食物，严格执行成品与半成品相隔离、生食与熟食、食品与杂物相隔离、自然冰与食物相隔离，用具使用后应洗净消毒，严防传染病的传播和食物中毒。

4、按养分护士和病区的需求，保质保量制作各种特别饮食，坚持做好订餐和送餐工作，为病人供应优质效劳。

5、做好食堂从业人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。每年进展一次安康体检，无安康合格证者，不准在食堂工作。

6、搞好环境卫生，保持干净，严防四害，做到分工负责。

7、留意节省粮、煤、水、电、气，注意生产安全防范。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。治理人员要常常催促、检查，做好防盗工作。

8、加强内部治理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

职工食堂规章制度2

一、食堂工作人员负责食堂范围的环境卫生、食品卫生及食品制作工作。

二、厨房工作人员必需留意个人卫生、服饰和形象。做到勤洗手，不留长指甲，勤换工作服，制止上班抽烟，打餐时穿戴工作帽。

三、厨房工作人员及用餐人员应对每日剩余的食品及物料合理处置，严禁铺张公司财产，一经发觉，处以20元罚款。

四、做好食堂的安全治理工作，使用炊事用具应严格遵守操作规程，易燃、易爆物品按规定位置放置。

五、厨房刀具应妥当保管好，不得随便让非厨?咳嗽苯哟ィ?乐挂馔馐鹿实姆⑸??斐梢欢ㄊ鹿实模??恐苯庸芾碓备褐饕?鹑巍?

六、食堂工作人员下班前，应关好门窗，检查各类电源开关、设备等是否处于关闭状态。

七、厂区人员必需爱惜公司财务，食堂的一切设备、餐具均需要做到登记，盘点有账目，谁损坏谁照价赔偿。

八、厂区员工必需留意食堂的环境卫生，保证食堂餐具、食物摆放有序，干净、卫生，违者罚款10元。

九、员工就餐一律在餐厅进展，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐，违者罚款20元。

十、严格按餐厅就餐时间进餐，详细用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

十一、果核骨制，余饭剩菜，不行顺手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。力行俭省节省，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭，否则罚款20元。

职工食堂规章制度3

为了加强公司食堂的治理，使公司食堂更便利职工，为职工供应优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个洁净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。

一、食堂工作人员治理制度

1、食堂工作人员上班时必需穿工作服戴卫生帽，保持好自己的个人卫生并持安康证上岗。

2、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生，要每天清洗常常消毒，所用工具要洁净干净，做好防蚊、蝇、螳螂等工作，确保工作环境良好，让职工吃得放心、可口、安全的饭菜。

3、食堂工作人员要做好饭菜的本钱合算，争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工满足，往来账目手续完备清晰，以备领导查验。

4、对待全体职工要一视同仁做到公开、公正、公正任何人不给特权，吃饭花钱，人人公平，饭菜要多样化，让职工有选择的余地，要确保饭菜的安全卫生，杜绝发生食物中毒安全事故。

5、全体职工要协作食堂的工作，买饭时主动排队，不许大声喧哗，保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序。

二、员工就餐时间规定：

1、早餐：07：50-8：25。

2、中餐：12：00-13：00。

3、晚餐：18：00-18：30。

三、伙食标准：

1、全体员工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐供应2荤1素一汤。早餐供给的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供给。

四、就餐方式和地点：

1、全体员工以佩戴工作证排队打卡就餐。

2