玉木耳栽培引种试验探究8800字【论文】 .docx

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玉木耳栽培引种试验探究

目录

玉木耳栽培引种试验探究 1

引言 2

1材料与方法 3

1.1实验用品 3

1.1.1材料与工具 3

1.1.2仪器 3

1.2实验设计 4

1.3试验方法与步骤 4

1、配方与配制： 6

1.3.4栽培袋的制作 7

1.3.5玉木耳出耳管理 8

1.3.6玉木耳的采收 8

1.3.7数据的收集及处理 9

2结果与分析 9

2.2原种配方对玉木耳菌丝生长的影响 9

2.2玉木耳菌丝生长速度及菌丝长势 10

2.2八组配方玉木耳产量的分析 12

2.3玉木耳的管理分析 13

3讨论与总结 14

3.1玉木耳的管理分析 14

参考文献 15

摘要：【目的】通过研究玉木耳的栽培配方，选择最适合玉木耳生长的条件，

以此快速培养出玉木耳，提高玉木耳的产量，创造更高的经济效益，推动农业的发展。玉木耳作为黑木耳之外的另一珍稀品种，其营养价值极高的一种食用菌，研究其栽培技术，实际上提高了食用菌的质量，对食用菌的“保健”提出了更高的要求，这是食用菌发展的必然要求。【方法】利用实验室中常见的木屑、玉米芯和麦麸作为主料，根据实际情况设计8个栽培料配方，每个配方重复进行实验10袋，三次重复实验。待菌丝长满后控制温度、空气湿度进行出菇管理。及时记录耳片大小、重量等数据。【研究结果】在所有栽培配方中，相同坏境下，配方2的栽培料的玉木耳的出耳量最高，耳片也比其他配方的稍大且耳片雪白。【结论】玉木耳栽培试验，最佳生长的配方为：木屑42.5%、玉米芯42.5%、麦麸15%、石膏1%、蔗糖1%。

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关键词：玉木耳；栽培；产量

引言

在2016年时，李玉团队选育了一个新的食用菌品种，在福建、浙江等当地居民习惯将它称为竹耳。其中在小兴安岭品质上佳，在佳木斯桦南和伊春地区种植的也要比其他地区的品质更好。玉木耳生长环境有一定的要求，相比于普通的食用菌价格更高，它富含营养物质，是一种美观且珍贵稀有的木耳变异品种，是可以作为黑木耳的平替。食用方法与其他木耳一样，用清水水浸泡后可以使其胀大后食用1]。

玉木耳的整个耳片呈雪白色，手感厚重滑嫩，味道鲜美，里面含有多种氨基酸和多糖，含具有较高的抗癌活性物质，还有清肺益气的活性因子。有少量研究表明，还有降血脂、降血浆胆固醇甚至可以抑制人体内的血小板凝固等多种功效[2。玉木耳兼具毛木耳特性，抗杂能力强，对培养基质转化利用能力强，产量远远高于黑木耳，玉木耳具得益于它有多种保健功效且营养价值极高，是如今人们餐桌上的健康美味佳肴。玉木耳也叫雪白木耳，外表清白纯正，晶光透亮，白璧无瑕，秀色可餐。玉木耳来源于毛木耳经过多孢栽培，经过一系列的诱变育种选育而来的，它既具备毛木耳的特性，又有其独特之处，因此作为新品种销售有很大的盈利空间1]。

玉木耳是属于分解木质素能力较强的菌种。因此本实验将采用杂木屑和玉米芯为主料进行对比实验，探究不同的栽培配方菌丝生长及产量的差异情况和筛选出最适合玉木耳菌丝生长的栽培配方及条件。

玉木耳生长需要较多的水分，玉木耳生长发育所需的水分大部分来自栽培袋，而栽培袋的含水量是影响玉木耳生长发育的重要因素。在种植季节，栽培袋的含水量应要超过60%,但又不能高于75%。水分过少的话，营养物质不能被菌丝吸收利用，水分过多会导致透气性差和缺氧，抑制菌丝的生长发育，甚至可能导致窒息死亡。在耳片形成的过程中，,要对空气湿度进行严格把控，空气的相对湿度要高于85%,这促进了玉木耳耳片和厚度的快速增长。当湿度低于80%时，

子实体的形成缓慢甚至困难。但其菌丝和子实体的形成所需要的温度条件不高，22℃-32℃范围内都可以生长。

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当前，我国盛产木耳，是全球最大的生产国3。玉木耳人工种植的周期不长，

培养工艺不难，可以少量种植，也可以大量。可以出售的价格往往不低，在一定程度上，为我国经济发展作出了较大贡献[4,5]。但近年来，菌种不易保存，容易发生退化，由于病虫害严重，玉木耳的产量和质量在一定程度上受到影响。玉木耳与毛木耳除了颜色上的差别较大，它的栽培方法和毛木耳的大同小异。玉木耳是一种产量高、抗菌能力强的新型食用菌，具有广阔的市场前景。

1材料与方法

1.1实验用品

1.1.1材料与工具

材料：玉木耳母种(从淘宝老菇农菌种铺购买)、马铃薯，杂树木屑，麦麸，豆粕，蒸馏水，石灰，次氯酸钠，食用石膏，蔗糖，柠檬酸，75%酒精，95%酒精，琼脂粉，磷酸二氢钾。

工具：菜刀，镊子，试管，纱布，手术刀，手术剪，接种勺，铁丝筐，玻璃