物质的溶解性.pptVIP

第1页，共30页，星期日，2025年，2月5日第三节物质的溶解性第2页，共30页，星期日，2025年，2月5日讨论:物质能否无限的溶解在水中吗？第3页，共30页，星期日，2025年，2月5日物质的溶解性:一种物质(溶质)溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。第4页，共30页，星期日，2025年，2月5日联系生活:1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污?3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。蔗糖在热水中溶解的既快又多。以上事实表明，固体物质的溶解能力与哪些因素有关？第5页，共30页，星期日，2025年，2月5日猜想：影响物质溶解性的因素？猜想一：溶解性与溶质的性质有关猜想二：溶解性与溶剂的性质有关猜想三：溶解性与温度有关如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)？对比实验：（控制变量法）第6页，共30页，星期日，2025年，2月5日一、影响物质溶解性的因素溶质溶剂温度现象结论探究一探究二探究三溶解性与温度有关溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶剂的性质有关相同相同不同相同相同不同相同相同不同对比实验：（控制变量法）第7页，共30页，星期日，2025年，2月5日食盐蔗糖熟石灰1、水硝酸钾加热3、2、水汽油植物油哪些因素影响了物质的溶解性第8页，共30页，星期日，2025年，2月5日实验1：用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。序号溶质溶剂现象1食盐1g水5mL2蔗糖1g水5mL3消石灰1g水5mL结论食盐完全溶解蔗糖完全溶解消石灰没有完全溶解注意：固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。溶解性与溶质的性质有关第9页，共30页，星期日，2025年，2月5日实验2：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。序号溶质溶剂现象4食用油水5食用油汽油结论食用油不溶于水食用油溶于汽油中注意：在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。溶解性与溶剂的性质有关第10页，共30页，星期日，2025年，2月5日实验3：取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。序号溶质溶剂温度现象6硝酸钾3g水5mL室温7硝酸钾3g水5mL加热结论固体没有全部溶解固体全部溶解溶解性与温度有关注意：⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如，硝酸钾⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰第11页，共30页，星期日，2025年，2月5日胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？想一想：β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。第12页，共30页，星期日，2025年，2月5日接触生活你知道衣物是用什么干洗的吗?四氯乙烯碳氢溶剂酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水第13页，共30页，星期日，2025年，2月5日实验1：分别取出适量加入A、B两个烧杯中，再分别向烧杯中加入少量硝酸钾晶体，搅拌，观察固体是否溶解。实验现象：试管中的硝酸钾固体不能再溶解。如此我们便称之为硝酸钾的饱和溶液。硝酸钾溶液硝酸钾晶体第14页，共30页，星期日，2025年，2月5日触摸本质：二、饱和溶液：不饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中,不能再溶解某种溶质的溶液,叫做这种溶质的饱和溶液。在一定温度、一定量的溶剂中,还能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。你能回答：1、饱和溶液的前提条件是什么？2、在上面的前提条件下，关键看什么？3、为什么必须说明是“这种溶质”的饱和溶液？第15页，共30页，星期日，2025年，2月5日实验2：

在A试管中再加入适量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。

实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。第16页，共30页，星期日，2