有机化学基础复习.pptVIP

1.由下列五种基团：－OH、－CH3、－COOH、－C6H5（苯基）、－CHO，两种不同的集团两两组合，形成的有机化合物的水溶液能使紫色石蕊试液变红的有CH3COOH、C6H5COOH、OHC－COOH、HCOOH2.下列物质中，一定是同系物的是（）A.C2H4和C4H8B.CH3Cl和CH2Cl2C.C4H10和C7H16D.硬脂酸和油酸C3.降冰片烯属于。环烃、不饱和烃H2CO3非有机物；C6H5OH酸性太弱，不能使得紫色石蕊试液变色。基本概念例题基本概念例题A.丙三醇、氯仿、乙醇钠B.苯、汽油、无水酒精D.福尔马林、白酒、醋D.甘油、冰醋酸、煤4.下列物质中属于纯净物的是（）01高级脂肪酸甘油酯、烃类6.食用油和石蜡油分别指02A春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。“丝”和“泪”分别是蛋白质、高级烃石油分馏、裂化裂解、煤的干馏烃基二、有机物的物理性质1.溶沸点2.溶解性3.密度气态：碳数≤4的各类烃（包括新戊烷）、CH3Cl、甲醛液态：碳数（5~16）的各类烃，低级烃的衍生物。亲水基团：羟基、羧基、醛基、酮羰基等。特殊：苯酚在65℃时与水互溶；新制Cu(OH)2溶于多羟基化合物中呈绛蓝色。密度小于水：烃、酯密度大于水：CCl4、溴乙烷、溴苯、硝基苯烷烃随Mr增加，溶沸点增大；支链越多，溶沸点越低。关于火炬燃料丙烷问题。三、有机物的化学性质烃烷烃烯(炔)烃苯及其同系物石油和煤烃的衍生物醇酚卤代烃醛酮羧酸、酯糖类、油脂、蛋白质烃的性质类别代表物化学性质烷烃甲烷烯烃炔烃乙烯芳香烃苯甲苯光照条件下与纯卤素单质取代反应能使溴的CCl4溶液褪色（加成）；能使酸性高锰酸钾溶液褪色（氧化）；能发生加聚反应。铁粉存在下与液溴发生取代反应；与浓硫酸、浓硝酸共热发生硝化反应；与浓硫酸共热发生磺化反应；与H2加成反应。与浓硫酸、浓硝酸共热制TNT；酸性高锰酸钾氧化苯环侧链。烃燃烧现象对比CH4燃烧：淡蓝色火焰。01C2H4燃烧：火焰明亮，并伴有黑烟。02C2H2燃烧：火焰明亮，并伴有浓烈黑烟。03烃的衍生物性质1.燃烧2.催化氧化3.与金属钠取代反应4.在浓硫酸作用下脱水消去反应：成醚反应：5.酯化反应6.醇与HX共热1.乙醇的化学性质2.苯酚的化学性质1.酸性与金属钠取代反应：与NaOH中和反应2.与浓溴水取代反应：定量分析3.与FeCl3显色反应：检验酸性大小：H2CO3苯酚HCO3－3.溴乙烷的性质1.碱性水溶液中水解2.碱醇条件下消去烃的衍生物性质1.羰基加成反应与含有活泼H有机物加成反应。2.醛基还原性检验醛基：与新制Cu(OH)2共热；银镜反应。5.乙酸的化学性质能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色。2.酯化反应酯化机理：醇去氢、酸去羟基6.乙酸乙酯的化学性质水解反应：酸性条件、碱性条件乙醛的化学性质酸的通性糖类、油脂、蛋白质糖类（多羟基醛酮）分类实例单糖二糖多糖葡萄糖果糖CH2OH(CHOH)4CHO多羟基醛多羟基酮蔗糖麦芽糖无还原性；水解产物：葡萄糖+果糖还原性；水解产物：葡萄糖淀粉(C6H10O5)n纤维素(C6H10O5)n天然高分子化合物，水解产物葡萄糖8.油脂（高级脂肪酸甘油酯）糖类、油脂、蛋白质硬脂酸：C17H35COOH、软脂酸：C15H31COOH、油酸：C17H33COOH1.油脂氢化：2.油脂皂化反应：制肥皂；纯碱洗涤油污。7.葡萄糖的化学性质1.羟基性质：2.醛基性质9.蛋白质1.盐析：饱和(NH4)2SO4溶液，分离提纯蛋白质2.变性：重金属离子、加热、酒精、福尔马林…3.显色：含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色4.灼烧多羟基能使新制Cu(OH)2溶液呈现绛蓝色。制人造奶油（一）有机物制备1.实验室制乙烯2.实验室制乙炔3.实验室制溴苯