TPDZL006-2023 楼宇共享食堂服务规范.pdf

ICS03.080.30

CCSA16

TPDZL

上海市浦东新区质量技术协会团体标准

T/PDZL006—2023

楼宇共享食堂服务规范

2023-12-10发布2023-12-10实施

上海市浦东新区质量技术协会发布

台

平

息

信

准

标

体

团

国

全

T/PDZL006—2023

目次

前言II

台

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

平

4基本要求1

4.1资质1

4.2明厨亮灶1

4.3低碳环保2

息

4.4标识2

5服务要求2

5.1人员2

信

5.2设施设备2

5.3食品卫生2

5.4环境卫生2

5.5供餐3

准

5.6餐（用）具清洗消毒3

5.7明码标价3

5.8诚信承诺3

6管理要求4

标

7安全与应急4

8质量监督与持续改进4

参考文献5

体

团

国

全

I

T/PDZL006—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

本文件由上海市浦东新区质量技术协会提出并归口。

本文件起草单位：上海市浦东新区质量技术协会、上海市浦东新区人民政府潍坊新村街道办事处、

上海市浦东新区市场监督管理局潍坊市场监督管理所、上海恒烁餐饮管理有限公司同盛大厦店、上海市

浦东新区潍坊街道东科餐厅、上海星胜餐饮有限公司浦电路分公司、上海洁洁餐饮管理有限公司、上海

平

恒烁餐饮管理有限公司浦电路分公司、上海景春泰临餐饮有限公司、中国葛洲坝文旅发