DB45_T 2946-2024 出口沃柑生产过程文件控制与管理规范.docx

ICS65.020.01CCSB16

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2946—2024

出口沃柑生产过程文件控制与管理规范

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2024-11-15发布2025-02-01实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

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I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4文件内容 1

4.1基本文件 1

4.2管理体系文件 1

5文件控制 3

6文件管理 3

6.1文件记录与保存 3

6.2文件使用 3

附录A（资料性）出口沃柑生产过程文件内容 4

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国南宁海关提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：南宁市标准化协会、南宁海关技术中心、广西标准化协会。

本文件主要起草人：赵永锋、张国益、黄林华、莫丹、杜智欣、陈展册、黄蓉、司露露、钟勇、黄春红。

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1

出口沃柑生产过程文件控制与管理规范

1范围

本文件界定了沃柑的术语和定义，规定了出口沃柑生产过程文件内容、文件控制和文件管理的要求。本文件适用于广西行政区域内出口沃柑生产过程文件的控制与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18894电子文件归档与电子档案管理规范

GB/T31738农产品购销基本信息描述总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

沃柑orah

坦普尔橘橙与丹西红橘的杂交种，属晚熟杂柑品种。

4文件内容

4,1基本文件

4.1.1国家颁布的沃柑相关的质量安全管理等法律、法规、规章。

4.1.2出口沃柑基地示意图与平面图。

4.1.3出口沃柑种植基地备案证书及出口沃柑包装厂注册登记证书。

4.1.4出口沃柑种植基地、注册果园和包装厂管理体系文件，包括质量手册、程序类文件、作业指导书、记录表格及风险评估报告等。

4.2管理体系文件

4.2.1管理制度

4.2.1.1质量手册应包含农业生产经营者质量方针和目标、简介、组织结构、部门设置、职责分工等

内容。

4.2.1.2程序类文件应包含文件记录管理程序、员工管理程序、环境保护管理程序、农业投入品管理程序、废弃物和污染物管理程序、沃柑收获管理程序、出口沃柑处理加工管理程序、出口沃柑储存运输管理程序、卫生管理程序、出口沃柑质量管理程序、出口沃柑销售管理程序、全产业链追溯管理程序、产品投诉处理程序、产品召回程序、内部检查程序等内容。

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2

4.2.1.3作业指导书应包含农业投入品选购、贮存、使用、废弃物处理等，机械设施设备操作，出口沃柑收获操作，出口沃柑处理加工操作、包装操作、储存操作，产品质量控制等内容。

4.2.1.4应根据程序类文件和作业指导书编制生产管理记录表格。

4.2.1.5应根据生产实际存在的潜在风险点进行风险评估，并形成风险评估报告。

4.2.1.6具体管理体系文件内容参见附录A。

4.2.2重点控制环节文件4.2.2.1人员管理

4.2.2.1.1应建立人员档案管理制度，包括人员基本信息、健康状况，人员培训情况等。

4.2.2.1.2应建立人员培训考核制度，包括工作量，出勤情况等。

4.2.2.1.3应建立人员培训制度，包含生产操作技能、卫生要求、应急处理、追溯信息采集、国外有关协议、针对输入国对有害生物监测与控制、果实采收、农用化学品使用、田间操作与卫生管理，加工、包装、储存等环节的特殊要求培训。

4.2.2.1.4应建立员工劳动保护相关文件，保障必要的福利，为员工提供安全适宜的工