TSZS - 供深食品 冰片糖.pdf

ICS67.180.10

X33

团体标准

T/SZSXXXX—2020

供深食品冰片糖

Shenzhenqualityfood—Goldenslabsugar

（征求意见稿）

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX-2020

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市深圳文件促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

I

T/SZSXXXX-2020

供深食品冰片糖

1范围

本文件规定了供深食品冰片糖的术语和定义、技术要求和检验方法。

本文件适用于冰片糖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

QB/T2343.2赤沙糖试验方法

QB/T2685-2005冰片糖

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.11食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB13104食品安全国家标准食糖

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冰片糖goldenslabsugar

指用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。

4技术要求

1

T/SZSXXXX-2020

4.1原料要求

原料应符合相应的食品标准和有关规定。

4.2感官要求

4.2.1色泽自然，两面呈金黄色至棕色、蜡光面，无明显黑点。

4.2.2大小厚薄均匀，砂线分明。

4.2.3糖块或其水溶液味甜，无异味。

4.3理化要求

冰片糖的理化要求应符合表1的规定。

表1理化要求

项目指标