2025年中国二级公共营养师资格认证考试精选试题集锦.docx

天津二级公共营养师考试试題

一、单项选择題（共27題，每題的备选项中，只有1个事最符合題意）

1、在计算原则人折合系数時，原则人是指____

A．体重65kg从事轻体力劳动的成年男子B．体重60kg从事中体力劳动的成年男子C．体重60kg从事轻体力劳动的成年女子D．体重60kg从事轻体力劳动的成年男子

2、通过原则化使体格测量的精确度和精确度尽量靠近____

A．估计值B．计算值C．真值D．国际原则值

3、制作菜肴，投放味精最佳的時机是____

A．加热前B．加热后C．成熟后D．成熟時或出锅前

4、肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L(5mg/dl)，血尿素氮＞20mmol/L(55mg/dl)，临床出現水、电解质、酸碱代謝紊乱和明显的各系统症状，应诊断為____

A．急性肾衰竭B．尿毒症期C．慢性肾衰竭代偿期D．尿毒症晚期

5、可以通过晒太阳获得富余的维生素是____

A．维生素AB．维生素DC．维生素B2D．维生素EE．维生素K

6、胆石症患者要戒烟酒重要是由于可引起____

A．幽门松弛B．贲门松弛C．Oddi括约肌痉挛D．胆汁浓度升高

7、假定个体的摄入量与需要量之间并无联络，当某一群体的平均能量摄入量到达其推荐摄入量時，随机个体摄入局限性和摄入过多的概率為____

A．50%和50%B．60%和40%C．2%～3%D．70%和30%

8、入户动员包括____

A．大行动前的动员B．宣传曰、知识推广、营养干预等小区活动前的准备C．全国或区域性的膳食调查前的入户宣传D．以上都是

9、食用某一种毒蕈后，会引起体内大部分器官发生细胞变性，其毒素属细胞原浆毒，中毒后病情凶险，死亡率高，这种毒蕈為______。

A．毒蝇伞

B．鹿花蕈

C．白毒伞

D．胶陀螺

10、下列哪个不是水溶性维生素____

A．维生素CB．维生素B1C．维生素B6D．维生素DE．叶酸

11、二手资料是指____

A．调查资料B．档案资料C．计量资料D．技术资料E．记数资料

12、消化腺是分泌____的器官。

A．粘液B．消化液C．胃酸D．胃酶

13、下列选项中，表述职业道德规范内容精确的是____

A．爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B．爱岗敬业、诚实守信、团結协作、服务群众、奉献社会C．爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会D．爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会

14、為改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作為载体的為____

A．果冻B．冰激凌C．早餐饼D．酱油

15、蛋白质功能比值是评价蛋白质____的指标。

A．消化率B．表观消化率C．真消化率D．转化率E．运用率

16、与凝血有关的维生素是____

A．抗坏血酸B．维生素KC．维生素DD．维生素B1E．维生素B2

17、青春期第二次体格突增男孩在____岁。

A．8～10B．9～11C．10～12D．11～13

18、食品的微生物污染，首先减少了__，另首先对食用者导致危害。

A．食品价格

B．食品的卫生质量

C．食品的可食用性

D．食品的外观质量

19、胃分泌的内因子局限性時，则____吸取不良，影响紅细胞的生成，导致巨幼紅细胞性贫血。

A．维生素B1B．维生素AC．维生素B2D．维生素B12

20、下列食物中相对含钙高且吸取好的食物是____

A．禽肉B．菠菜、苋菜等C．蛋类D．乳类

21、未经__签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或者安装，施工单位不得进行下一道工序的施工。

A．总监理工程师

B．监理工程师

C．业主代表

D．项目经理

22、下列属于信函调查的特点的是____

A．覆盖面窄B．内容精确C．回收率低D．节省成本

23、试验期内，动物平均每摄入1g蛋白质時增長的体重克数被称為____

A．蛋白质表观消化率B．蛋白质功能比值C．蛋白质真消化率D．生物价

24、男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提醒膳