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创新性实验报告

实验项目名称创新性实验

专题香水的调配

姓名greet8专业应用化学

班级应化112学号1101020225

指导教师及职称＿＿王老师（副教授）＿

开课学期至学年＿＿学期

提交时间2015年1月5日

一、实验目的

1.熟练掌握乙醇精制的方法。

2.了解水蒸气蒸馏法的基本原理，并熟练掌握用水蒸气蒸馏法提取精油的操作。

3.掌握香水调配的基本原理，通过评价香水从而对其有一个感性的认识。

实验仪器、设备和材料

圆底烧瓶（1000ml）、烧杯、球形冷凝管、油浴锅、直形冷凝管、油水分离管、具塞量筒（25ml）、一次性滴管数只，薄荷油、乳香、没药、叶醇、工业乙醇。

实验设计方案

1、实验原理

香水是香精深加工的产品，主要原料是香精和酒精。香水中的香精用量为15%^30%。香水的调配采用精制后的乙醇作为溶剂。根据挥发度的不同将香氛分为头香、中香、尾香，它们的挥发度依次降低。其中头香是指搽香水时，最先散发但持续性小的香味，决定香水第一印象的就是它了。例如：柠檬、薄荷、薰衣草、叶醇等。中香是指高挥发度的香味消失之后，所感受到的香味就是中挥发度的了。中挥发度的精油有：迷迭香、香茅草等。尾香是指最后感受到的持续强且浓厚的香味，又被称为“持续挥发度”或“后挥发度”。它能保留高中挥发度的香味，是调制香水不可缺少的成分。例如：没药、乳香等。香水可以包含以上三种挥发度，形成持续时间久而浓厚的香味。但如果相调制持续时间不长、香味柔和的香水，也可以使用低挥发度的精油。具体在调和时，应按照低挥发度→中挥发度→高挥发度的顺序加入精油。

2、实验内容

（1）精油提取以及精制乙醇

通过水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油、迷迭香精油以及香茅草精油。在工业乙醇中加入10%氢氧化钠溶液利用精馏装置精制乙醇。

（2）香水的调配

将尾香、中香、头香按照配方要求依次加入到精制乙醇中的过程即为香水的调配。

（3）评香过程

香水调配好以后每隔一段时间拿出来对香水的香气进行感官评价。

3、实验计划

3.1精油提取以及乙醇精制

（1）精油提取。将提取精油的原料（薰衣草、迷迭香、香茅草）用粉碎机粉碎成粉末状，经粉碎后的原料用烧杯称取100g加入圆底烧瓶中，加入600ml去离子水浸泡2小时。将浸泡后的原料按照精油提取装置进行安装仪器，打开冷却水并打开油浴锅加热开关，设置加热温度为120℃，进行油浴加热，当油水分离管中出现油水分离现象开始计时3小时，然后关闭水浴锅加热开关，等待不再有油滴出现，关闭冷却水，取下实验装置进行洗涤干燥以备下次使用。精油提取12学时。

（2）乙醇精制。用量筒量取500ml工业乙醇加入到圆底烧瓶中，加入10%的氢氧化钠溶液25ml后按照精馏装置的要求架好实验仪器，打开水浴锅开始加热，温度设为85℃，打开冷凝水。乙醇精制8学时。

3.2香水的调配：

（1）将调配香水的具塞量筒用精制乙醇进行润洗晾干以备用。

（2）按照配方要求将精制乙醇加入到具塞量筒中，然后依次加入尾香（乳香、没药）、中香（迷迭香、香茅草）、头香（叶醇、薄荷、薰衣草），在每加入一滴后轻轻晃动具塞量筒。

（3）经混匀后的香水放入阴暗的地方静置48小时。

（4）48小时后再次摇晃具塞量筒使其混合均匀，以后每隔三天进行一次评香，并做好记录。香水调配10学时。

香水的配方：

总共6个配方，每个配方配制5ml香水，其中精制乙醇4ml（占80%），香氛1ml（占20%），下表为各配方中的香氛含量（质量百分数）。

香氛

配方

头香

中香

尾香

叶醇

薄荷

薰衣草

迷迭香

香茅草

乳香

没药

1

10

7

3

2

10

5

5

3

9

6

5

4

9

7

4

5

10

8

2

6

10

4

6

3.3评香过程

通过嗅觉器官对所配香水进行一个感官评价，从而对香水的香型、香气、香味、香势等有一个初步的理解。一般开始时的间隔是1-2分钟一次，之后间隔5-10分钟，再延长至半小时乃至一天。

实验记录：11月28日到12月2日提取精油

原料粉碎，与水混合(原料：水=1:6)，水蒸气蒸馏提取精油

提取薰衣草原料（101g）、120℃油浴4小时

迷迭香原料（103g）、125℃油浴4小时

香茅草原料（101g）、120℃油浴4小时