岭南水果 第二课时（说课稿）粤教版三年级下册综合实践活动.docx

岭南水果第二课时（说课稿）粤教版三年级下册综合实践活动

一、教学内容

粤教版三年级下册综合实践活动《岭南水果第二课时》主要内容包括：学习认识岭南地区的代表性水果，如荔枝、龙眼、芒果等；了解水果的生长特点、营养价值及食用方法；通过小组合作，设计制作水果拼盘，培养学生的动手能力和团队协作精神。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的文化理解与传承、实践创新与动手操作、审美情趣与创造能力等核心素养。学生将通过学习岭南水果，了解地方文化特色，增强文化自信；在动手制作水果拼盘的过程中，提升实践创新能力和审美情趣；同时，通过小组合作，培养学生的团队协作精神和社会实践能力。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.认识岭南水果的特点和种类，包括荔枝、龙眼、芒果等。

2.设计制作水果拼盘，体现创意和审美。

难点：

1.学生对岭南水果的了解程度有限，难以准确描述其特点。

2.水果拼盘制作过程中，学生可能面临创意不足和动手操作困难。

解决办法：

1.通过图片、视频等多媒体资源，展示岭南水果的图片和生长环境，增强学生对岭南水果的认识。

2.在制作水果拼盘前，引导学生进行头脑风暴，激发创意；同时，提供简单易懂的制作步骤，指导学生动手操作。

3.分组合作，让学生在讨论和交流中共同解决问题，提升团队协作能力。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过教师的讲解，介绍岭南水果的历史、特点和文化意义，激发学生的兴趣。

2.讨论法：组织学生围绕水果拼盘的设计理念、色彩搭配等进行小组讨论，培养学生的合作意识和表达技巧。

3.实践操作法：引导学生动手制作水果拼盘，通过实际操作体验学习的乐趣，提高动手能力和创造力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示岭南水果的多样性，增强视觉效果。

2.教学软件辅助：运用教学软件进行互动教学，如在线问答、游戏化学习等，提高学生的参与度和学习兴趣。

3.互动式教学：设计互动环节，如水果知识竞赛、制作展示等，鼓励学生积极参与，活跃课堂氛围。

五、教学过程设计

导入环节（5分钟）

1.教师播放一段岭南地区的风景视频，引导学生观察并提问：“同学们，你们看到了哪些美丽的景色？这些景色在哪里？”

2.学生分享观察到的内容，教师引导：“这些景色所在的地区叫做岭南，接下来我们要学习的就是岭南地区的一种特产——水果。”

讲授新课（15分钟）

1.教师展示岭南水果的图片，介绍荔枝、龙眼、芒果等代表性水果，引导学生观察并描述其外观特征。

2.学生分享观察结果，教师总结：“这些水果都是岭南地区的特产，它们有着丰富的营养价值和独特的风味。”

巩固练习（10分钟）

1.教师分发岭南水果的图片，让学生分组讨论，说出每种水果的特点和食用方法。

2.每组派代表进行展示，教师点评并纠正错误。

课堂提问（5分钟）

1.教师提问：“为什么岭南地区的水果如此美味？”

2.学生回答，教师总结：“岭南地区独特的气候条件，使得这里的水果品质优良。”

师生互动环节（10分钟）

1.教师邀请学生上台，展示自己制作的水果拼盘，并讲解创意来源。

2.学生分享自己的作品，教师点评并给予鼓励。

创新教学环节（5分钟）

1.教师提出：“如果让你设计一款以岭南水果为主题的产品，你会怎么设计？”

2.学生分组讨论，教师巡视指导，最后每组派代表展示自己的设计方案。

课堂小结（5分钟）

1.教师总结本节课所学内容：“今天我们学习了岭南水果，了解了它们的生长特点和食用方法，希望大家在日常生活中，多吃水果，保持健康。”

2.学生分享学习心得，教师点评。

教学过程流程环节：

1.导入环节：5分钟

2.讲授新课：15分钟

3.巩固练习：10分钟

4.课堂提问：5分钟

5.师生互动环节：10分钟

6.创新教学环节：5分钟

7.课堂小结：5分钟

总用时：45分钟

六、知识点梳理

1.岭南水果概述

-岭南水果的定义和分布地区

-岭南地区独特的气候条件对水果生长的影响

2.岭南水果种类

-荔枝：外形特征、生长环境、营养价值、食用方法

-龙眼：外形特征、生长环境、营养价值、食用方法

-芒果：外形特征、生长环境、营养价值、食用方法

-其他岭南水果：如柚子、香蕉、柑橘等的特点和分类

3.岭南水果的营养价值

-维生素C的含量及其对人体健康的作用

-纤维素的含量及其对消化系统的益处

-水果中的矿物质和微量元素的作用

4.水果拼盘的制作

-水果拼盘的设计原则：色彩搭配、层次感、创意表达

-水果刀的使用技巧

-水果拼盘的卫生要求

5.水果拼盘的创意制作

-不同水果的切割和组合方法

-水果拼盘的装饰技巧

-水果拼盘的文化内涵和审美价值

6.岭南水果的文化意义

-岭南水果在地方文化中